第21章美食的誘惑
如果出现文字缺失,格式混乱请取消转码/退出阅读模式
潘曉琳本以為沒戲了,豈料峰迴路轉,忙道:“我們的一週只錄制一次,每次錄製時間大概四個小時,不會佔用您太多時間的。”傅白舟點點頭,這樣的錄製頻率還算能接受:“錄節目的事,回頭再細談吧。”誠如潘曉琳的調查,傅白舟每逢單都必在雅閣,剛剛他在後廚,正準備想處理那條在拍賣會上所得的黃
魚,有底下的人過來跟他說,有兩個姑娘拿著他的名片來吃飯,服務生簡單描述了下她二人的長相,傅白舟便知道其中一人是林鳶。
畢竟,他的名片給出去的統共就這麼幾張。
傅白舟看著巨大案板上的黃金魚,有些不知該如何下手,黃魚珍貴難得,他之前也做過幾次,但是像這麼大的,他也還是頭回經手。
黃魚的
質
糙,不如大黃花魚鮮
,
華全都在魚膠裡。他一直為怎麼處理這
華才能更好地發揮它的營養價值而犯難。
與大部分經營餐廳的老闆不同,因為主廚的這重身份,讓他更加尊重食材。對於他來說,食材能為他帶來多少利潤不重要,重要的是享受制作美食的過程,食客吃到他製作的美食後的心情和評價,對他來說才是最有意義的。
尤其是處理從未碰見過的新食材,本身就是個刺的挑戰和絕妙的體驗。
擇不如撞
,不如今天就把這黃
魚給做了!
文刀切,武刀斬,傅白舟握著看起來薄如蟬翼實則鋒利無比的細長庖丁刀,動作迅速暢,手從魚頭到魚尾輕拂而過,偌大的魚身頃刻間就被一分為二,將那塊透明的魚肚完好無損地取了出來。
如果對象是兩個女孩的話…做成補氣養顏的花膠珍味煲最適宜。
林鳶和潘曉琳在為吃到主廚親手做的菜而倍榮幸時,卻不知她們其實也為傅白舟解決了一樁頭疼的問題。
傅白舟低頭理了下袖口,對她二人溫聲道:“我來就是來問問菜是否合你們的口味,等下還有事要忙,你們繼續用餐吧,我就不打擾了。”現在正是後廚最忙的時候,他身為主廚跑出來同客人聊天,實在不像話,若不是因為不開身,他還
想跟她們多聊一會。
傅白舟走後,隨後有個像大堂經理的人過來,跟潘曉琳約了下見面談錄製事宜的時間。
後來要結賬的時候,服務生說傅白舟已經吩咐過,她們這桌免單,林鳶覺得不妥,身上沒帶夠現金,想要刷卡,卻沒有一個服務員肯給她刷。
秦佰川請她吃飯是因著那條龍躉的人情,傅白舟請她吃飯…林鳶有些想不通為什麼,吃人嘴短,何況是黃魚膠這麼昂貴的東西,林鳶總覺得心虛。
“林鳶,你之前是不是和傅白舟認識?”傅白舟為什麼親手做菜,加上問她是否愛看美食節目後態度的轉變,潘曉琳再看不出來就是傻子。
“因為生意往來,我跟他有過數面之緣,我帶你來本來也是碰碰運氣,沒有想到他會礙於我的情面答應…”二人說著並肩走出了雅闕的大門。
潘曉琳並沒有想太多,急著回電視臺跟她們組長邀功報喜,拿下了那位三星主廚,她這大半個月總算能睡個好覺了,電話還沒打通,就急著跟林鳶揮手道別“不管怎麼說,蠢鳥你今天可是幫了我大忙了,改請你吃飯!”***距離在雅闕吃飯的一個月後。
林鳶抱著一盆洗好的藍莓,靠坐在沙發上,打開電視,轉到常看的藍果臺。全是由美食組成的片頭動畫過後,蹦出幾個彩的q版字“美食的誘惑”剛剛好卡在開始的點。
“歡大家收看藍果衛視‘美食的誘惑’,我是主持人肖璉,”一個字正腔圓的男聲後跟著一個嬌柔婉轉的女聲“我的是主持人董甜。”肖璉是藍果臺的臺柱,這個叫董甜的女主持人倒是很眼生,聽潘曉琳說,似乎是藍果臺最近想要捧紅的新人主持。雖然主持經驗少,但她看起來也並不怯場,主持起來大大方方,配上姣美的外貌,不遜於藍果臺其他的當家女主持了。
“很榮幸,我們首期節目就請到了一位重量級的嘉賓,讓我們歡戴嵐小姐!”隨著主持人的介紹,在場的觀眾都歡呼了起來。
饒是林鳶這個不太看電視劇的也知道戴嵐,她原本是靠臉吃飯的三線小明星,結婚後嘗試轉型,演了幾部婆媳戰爭的生活劇後大火,是少有的結了婚之後,反而事業蒸蒸上的女明星。她的丈夫同為演員,本來比她的知名度要高,婚後則逐漸退到了幕後,隱在了她的光環之下。
主持人圍著戴嵐聊了近十分鐘,終於到了做菜的環節,主持人道:“我們今也有幸請到了米其林三星主廚傅白舟先生,作為我們的美食指導嘉賓,有請。”主持人話落,舞美燈光動了起來,身穿一襲白
廚師服的傅白舟登場了。
這時,攝像機特意給了觀眾席裡年輕的女觀眾們一個特寫鏡頭,皆是捂住嘴巴,相顧害羞對視的畫面。
女主持讚歎出聲:“哇,我們的這位主廚意外地年輕呢,長得很帥有沒有!”
“有!”觀眾席裡女觀眾們邊喊邊鼓掌,給予熱烈的回應。
看見屏幕裡眉目清雋的人,林鳶連藍莓都忘吃了,她還是第一次見傅白舟穿這麼正式的廚師服,幾回見他要麼是穿休閒的襯衫,要麼是在泳池裡那回…
意外地很神呢。
聽說攝像機會把人拍得顯胖,所以很多熒幕上看起來身材勻稱的女演員,現實中都是偏瘦的,但不知為何,傅白舟從熒幕裡看起來似乎反而更立體了,也不知是不是燈光的效果。
林鳶默默咬了口藍莓,真的是不管怎麼看,都是三百六十度無死角啊…這一期要做的菜是荷香蒸排骨,比較家常的一道菜。傅白舟做一步,女嘉賓跟著學一步。
看到傅白舟開始將香菇切絲後,林鳶趕緊從茶几下面掏出小本本,認真地準備開始記筆記。
主持人則都圍在女嘉賓身邊,揶揄道:“戴嵐小姐,看您這刀法,平時在家不常做飯吧。”女明星臉上浮起甜及不好意思的笑:“確實在家都是我先生做飯。”這道菜需要的步驟多,放得調料順序不一樣都會影響最終的味道。傅白舟把五朵香菇都切完了,準備開始處理下一樣食材了,女明星卻連一朵香菇都沒切完,切出來的也不叫香菇絲,香菇塊更準確一點。
一旁傅白舟的沉穩,越發襯得女明星手忙腳亂,惹得觀眾捧腹大笑。
最後菜做成,傅白舟和女明星做的菜擺放在一起,前者澤潤亮,紅是紅,綠是綠,後者排骨完全糊在一起,黑乎乎的一團,應是醬油放多了,兩道菜對比強烈,頗具喜劇效果。
“說實話我已經近十年沒有進過廚房了,真的要謝傅主廚,讓我知道了製作美食的不易。”戴嵐雙手合十,向傅白舟表達
謝。
傅白舟沒說話,神淡淡,
角一直保持著恰好的弧度。
以林鳶對他不多的瞭解,他現在完全就在“逢場作戲”他若真的想教人做飯,絕不會是這種表情。
見傅白舟不回應,女主持人立馬圓滑地接過:“看來我們的戴嵐小姐經過這次的節目,下次先生做飯,一定會去幫忙了對不對?”戴嵐抿笑:“那是必然的了。”後面又是圍繞著女明星的八卦,林鳶沒有什麼興趣了,看著記得密密麻麻的小本子,林鳶咬著手指,想著明天中午要不要做一次荷香蒸排骨試試,想以自己的水準,應該會做得不難吃吧。
夜深。
林鳶把面膜貼好,半躺在上,像往常一樣拿起手機刷著微博。
習慣地點開話題熱搜榜,排行第一的赫然是傅白舟。
林鳶神一振,坐直了,點開關於傅白舟的熱搜,史上最帥主廚,中英混血,投資家等等字眼接連蹦了出來。
林鳶也不顧自己手還溼著,劃拉著手機屏幕往下看,越看越心驚,也越佩服起廣大網民的人手段。
這才多久的功夫,傅白舟的整個家底都快讓人給扒出來了。