第668章在這塊土地上
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“國內貿易部餐飲司地一個朋友給我一份數據,現在全國每天約有四千萬人次在不同崗位、地點和時段靠快餐解決溫飽,按照人均五元消費計算,一年就是七百五十億元,此類人數今後每年還會以500以上的速度遞增,也就是說最終可形成每天有三億人吃一次快餐的格局,”趙雲仰自信滿滿道:“往常中國那令人頭痛的龐大基數此刻成為中式快餐的最大資本,民間人士對目前市場的略估計是中國快餐市場每年已經在1300億以上,中國快餐市場之大。不可低估!”
“民以食為天,吃飯對誰來說都是頭等大事。從各種經濟數據表明,到2010年中國快餐才進入全面發展的黃金時期,這也是我抓緊斥資推行中式快餐的原因,把握先機者得天下。”葉無道淡淡道。這是他今天第一次發言。趙雲仰點頭道:“快餐進入中國,也是從經濟發達地區依次向各地輻。
而且往往在較發達地區有廣泛的市場需求,因為快餐的賣點是時間和高效率服務,所以我們原先的省份以及杭州這個第二區域的選址都是正確的,洋快餐進軍中國迅速搶佔了極大的市場份額。
而中式快餐卻仍處於最初的擴張成長階段,兩者勢必短兵相接,這場近身搏戰孰勝孰敗還不得而知,但是可以如葉總裁所說,我們已輕站在最前面
接這巨大機遇!”在座的眾人微微點頭,收斂起對這個青年的輕視。
“大家先看我這份利用達盎斯原理繪製出來的分折圖表,中式快餐的優勢和劣勢以及相關發展策略都在上面,首先,我們先認清自己的優勢所在,第一,中式快餐有著深厚的文化底蘊,從皇宮貢品到民間小吃數不勝數,這種千年的傳承絕對是我們最大的財富。
第二,中國快餐擁有合理的營養搭配,這恰恰是洋快餐的最大劣勢所在,高蛋白高脂肪高熱量的洋快餐最終肯定會被我們拋棄。
第三,如果我們定位得當,中式快餐就有價廉物美的市場競爭優勢。我敢斷言是高端路線的藥膳和皇宮小吃就算價格偏高,也會有足夠的市場,因為健康和享受是永恆的話題!”
“打斷一下,自我定位有些模糊,這是一個不小的誤區。我們的中式快餐到底是應該是奢侈路線和中低端路線不應該有曖昧態度,你繼續說相關劣勢,這個問題最後我們再討論。”葉無道輕輕微笑提醒道。
“我想說每項劣勢其實都是我們的最大潛力所在,所以接下來這些都是我們需要花數倍力重視的事項,缺乏高水準的企業形象管理。
傳統手工作導致效率低下。缺乏標準化和規範化管理,對於提高其服務水平等‘軟
指標’不夠重視。缺乏連鎖經營戰略,無法獲得規模效應。”趙雲仰似乎早已經對葉無道這個問題有所準備,點頭坦然繼續道:“至於葉總裁所說的定位模糊問題,我想說,我們的目標就是高中低端全面進軍,壟斷整個中國中式快餐!”葉無道微微一愣,繼而釋然的鼓掌,這個趙雲仰果然野心夠大,和神話集團的節奏很合拍,值得他重點栽培。
“西方快餐讓我們稱道的是標準化工藝的確,即從原料的配製、設備的使用、烘烤的溫度直至烹製的時間都有規範
程,只需要按部就班就能夠批量生產。
而中國餐飲文化的積澱深厚以‘味’為勝,一道菜的製造工序超過30道的恐怕不在少數,我們要做的就是短期內將中式快餐一定程度的向標準化現代快餐過渡。”趙雲仰似乎本就沒有把那群飛鳳集團的杭州區
英放在眼裡,只是密切注意葉無道的表情變化“我們應該尋求一個傳統和現代的平衡點,急不來,也不可以慢。中國烹任的複雜
,註定我們不能過渡到口味雷同的現代快餐,進行階段化的工業化不失為一種明智的中庸之道,否則中國快餐以‘味’取勝的優勢就會消失,從而失去承襲了數千年飲食習慣的龐大中國消費群體。”葉無道緩慢道,看來最初給趙雲仰的一千萬投資數目還小了點。
“我們中式快餐千萬不能非驢非馬,民族的才是走向世界的!”蔡羽綰認同道,葉無道的評點言論總能夠畫龍點睛。
“詩洛奇水晶餐廳等省內的幾家高檔餐廳可以先走奢侈路線,至於中低端的中式快餐可以慢慢試驗,菜餚的設計是一個需要創意的項目,這關係到飛鳳集團餐飲業的未來走向,具體作
程我不會干涉,成績,我看的只需要成績。”葉無道淡淡道“我會追加一千萬資金到三千萬資金給你們這個項目,目前神話集團資金
量並不穩定,稍後的階段會大力支持中式快餐這個項目,希望不要讓我失望。”得到葉無道肯定的趙雲仰隨後帶著不可抑制的
動詳細闡述中式快餐的投資和發展策略,蔡羽綰仔細聆聽趙雲仰的分析,尤其是對市場定位的解折更是聚
會神,不過葉無道卻是奇怪林落燕的缺席。
千島湖休閒房產地投資是神話集團超過《鐵騎》那10億投資的巨大項目,稍有閃失就會把神話集團拖進泥潭不可自拔,這也足可見葉無道對林落燕能力的信任。
會議結束後葉無道和趙雲仰單獨坐在一起喝茶,葉無道捧著那杯茶許久都沒有說話。趙雲仰自然也不敢打斷這位太子的思考,雖然他地父親是上海一家大型俱樂部的董事,但是他從來都是依靠自己的能力作出成績回敬那些戴有眼鏡地人。
“在我們的歷史上。從來沒有一個時代像現在這樣,繁榮卻令人不安。人們似乎失去了對命運的把握,無論他在意識形態上是不是一個奇蹟論者。
人們在幸福的懷抱中到前所未有的曖昧和懷疑,對未來更情願採取旁觀和期待的態度。”葉無道突然說出一段讓趙雲仰莫名其妙的
慨,嚴肅地神
更是讓趙雲仰不敢怠慢,字斟句酌後他才小心道:“巨大地罪惡和偉大的榮譽時有發生。
但是卻連一個人的體也無法觸動。我們的公共生活很熱鬧,但是明顯缺乏創造力,而虛偽和欺騙的言論卻大行其道。這樣的社會讓我們這種無視道德的人更加適合生存下去,尤其是太子!”
“對於東南沿海富裕地區的一部分人來說,在他們眼裡整個大地都是易所,而且他們確認,在這塊土地上,他們除了要比自己地鄰居富有外,沒有別的使命。”葉無道
出一絲茫然。淺淺喝了一杯茶“雲仰,你說一家偉大的企業除了盈利和承擔社會責任,還應該具有什麼素質?”趙雲仰搖搖頭表示不清楚,這個時候姍姍來遲的林落燕出現在葉無道面前。
她剛想把千島湖的那個項目材料給葉無道,葉無道搖微笑道:“這是陳影陵地事情,具體運作不是我的工作範圍,我只管負責投資方向。”葉無道眯起眼睛望著林落燕的背影,眼神玩味淡淡道:“雲仰,神話集團目前的運作情況如何?”趙雲仰沉思道:“總監的資本運作堪稱完美,神話集團的發展有驚無險,《鐵騎》和飛鳳集團的規劃都無懈可擊,一切盡在太子的掌握之中。”葉無道喝茶淡笑道:“也許吧。”第二天葉無道便再次進入上海這塊新開闢的疆域,逐漸學會收斂的張展風漸漸將青幫帶入正軌。
原本準備卸磨殺驢的葉無道暫且讓他作為太子黨的代言人統領上海黑道的半壁江山,在開往月涯網絡公司總部的車上他翻閱著動漫業的資料信息和月涯的財政報告,能否降伏夏詩筠的月涯眾多部下關鍵就在此一舉。動漫的觸角滲入市場各個領域,隨著“八十後”逐漸成長為社會消費主力,一座巨大的財富金礦開始顯山水。
以動畫漫畫、網絡遊戲、手機遊戲等為代表的動漫產業,並不是指任何一部動漫作品,而是一條從上游動漫產品研發…中游媒介推廣…下游產品銷售、以及周邊產品開發的巨大產業鏈。
2005年,這條產業鏈在全球市場捲走四千億美元的利潤,周邊的衍生產品產值更在五千億美元以上。
在英國,動漫已經成為第一大產業。在本,它的出口額超過鋼鐵。在韓國,它是國民經濟的六大支柱產業之一,而零五年我國動漫總產值僅僅三百億元,巨大的市場嗷嗷待哺!
所以葉無道相信神話集團與月涯網絡的強強聯合一定能夠創造一個輝煌!葉無道在到達月涯總部的時候也將手中的資料瀏覽完畢,舒了一口氣的他閉上眼睛,辛辛苦苦費盡心機的龐大布局終於初具規模,商業上堅持不把雞蛋放在一個籃子裡的原則多元化發展,實力加運氣使得電子影視、酒店餐飲、房產以及動漫都有不俗的成績,林家也被自己一手搞挎,現在即使不敢說有實力與那些古老家族爭鋒相對。