年味濃

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又是一年年來到。

眼看著子一天天在臨近了。年就要來了。

冬至過後，就是醃製臘貨的時節了，家家戶戶都買買魚，回家自制獨制家鄉風味的年貨了。幾之後，門前屋簷下便曬出一串串臘腸、臘魚、臘的，好一個豐盛之年啊。年年如此，歲歲如此。

有好幾年沒有閒賦在家像那樣等待著過年了。

說最近的便是進入老張家後，在家哺育禎兒的時候，一起陪著婆婆炒年貨、辦年貨。

進入臘月裡，一些事情就要開始張羅開來了。

就像做豆皮，這種食品我愛吃，所以，婆婆再忙也要空自己做，做豆皮的工序很複雜，但是做出來的豆皮那絕對是美味的。首先要挑選飽滿的豆子，碗豆、大米、糯米等，泡水，等這些豆子完全鼓漲後，一顆顆剝去皮，像豆瓣一樣。那一顆顆剝豆子的情景與快樂還清晰在腦海裡。有時候十幾斤豆子要幾個人剝一整天或是兩天呢，鄰居們閒著沒事串門來的都來幫忙，那場景可熱鬧了。不費力氣只費功夫，坐在一起聊天手裡剝著豆子，到中午的時候還盡心做一大鍋麵條，把大蒜炒香的臘放入，請大家分享一餐多人午餐，啊，可不高興了！鄰居們都說這老張家的媳婦那待人是誠心誠意哈！這不，一鍋麵條就攏絡了鄉鄰們的心！混合後的豆子和米類去磨坊磨成漿，回家後就可以像燙捲皮一樣做豆皮了，熱氣騰騰地豆皮出鍋了，像一個荷葉那麼大。新鮮的豆皮送給鄰居炒著吃，對那些幫忙剝豆子的鄰居們來說，這是最大的饋贈了。

一片片豆皮曬在木板上，等涼了之後就切成寬麵條狀，陰乾，再曬太陽，曬乾後就像麵條一樣，隨時想吃就泡一泡，放在鍋裡煮，臘豆皮最有風味！加點‮花菊‬菜大白菜裡面，更是美味又營養！做起來方便快捷，適合節期間待客用，隨到隨做，二十分鐘即可入肚。

在鄉村裡等待著過年的覺是很熬人的，因為，每到過年的時候，老張總是忙啊忙，有時候除夕夜快放鞭炮的時候才趕得回來，我心裡那個怨啊，那個牽掛啊，複雜著呢。那時候體會不了他的忙碌，那實在是身不由已啊！誰不想早點回家過年呢，是不，家裡有兒，有父母殷殷期盼，牽腸掛肚啊！

那時候總是在等待裡過年，跟著婆婆辦年貨，用鹽炒花生，炒蠶豆，炒糯米，買一塊塊的麥牙糖自己做麻糖。

自家開滷鍋，買來蓮藕、海帶、千張皮、豬頭皮、牛、殺幾隻自家餵養的雞，一樣一樣放在鍋裡煮著，年味便一陣陣飄進我們的鼻孔。這些滷菜是新年裡招待客人的必須菜餚，還有那入味的滷雞蛋啊，味道真是好極了！平裡難得做的這些繁瑣事情，在辦年貨的時候做得特別有勁，婆婆說再麻煩，一年也只有一回啊，值得！是啊，一天到頭來，不就是為了能夠歡喜喜過大年麼！要得！

過年對於老人們來說，就是親戚朋友間串串門，走動走動，聯絡一下情。平裡都忙於瑣事，沒婚喪嫁娶的，是絕對碰不到一起的。所以，對於過年的意義，老人們自然是比我們要重視得多，準備豐富的年貨便成了他們的頭等大事。如果說有的家庭過年了什麼也不準備，跟平常子沒倆樣的話，那在老人們心裡是不稱職的。那些甚至連紅對聯都懶得貼的更是鄙視。

說起對聯，我們家貼對聯絕對是最為隆重的。有時候是除夕那一天的中午或下午，有的時候是年夜飯之前貼，一二天左右的時間裡，準時貼好。

對聯則是早有準備買好的放在家裡的，有時候是父親買回來，那些印刷好的。去年是我去買的，在超市採購完用品後，居然忘了買對聯，小而雜的東西太多！回家後就在附近集市上去看了，看到那些書法好的人正在擺地攤寫對聯呢，價格不貴，神很可貴！這年頭，會書法的人都越來越少了！人家都在忙碌著辦年貨呢，那一對父女在寫對聯，我決定了去買他們寫的對聯，再說，那字跡也不錯啊！父親彎著寫，女兒在前面幫著拖那紙，或紅或白或黃。有長輩去世就要分別貼黃聯或是白聯了。誰家不過年呢，讓他早點賣完早些回家去吧！

對聯買回家，有時候老張在除夕那天早回來了，就是我們倆加上父親，還有禎兒都在幫忙貼對聯，禎兒在一旁幫著遞膠帶，我個子高，就站在凳子或是木梯上貼，下面站著的是父親，他在看我們貼歪了沒有，往左挪還是往右挪，那重視程度與細緻程度真是由衷地敬佩。據說對聯也很關鍵的，唯心的說法就是，對聯貼好了，貼正了，這一家人往後的一年裡便會順順利利，萬事如意呢，呵呵，這是老人的祈盼吧！

過年的子，就像是人生旅途裡一輛長途跋涉的列車，到一個站點了，需要休息休息，調整調整，放鬆放鬆了，吃點好吃的，玩點好玩的，走親串友的，歡聲笑語的，可以幾天不用工作不用勞累（雖然有些崗位需要值班），也可以在整裝待發之前，對下一段旅途充滿期望，期望沿途風景如畫，期望旅途平安，彩不斷。

是啊，這樣一站一站的期待，一年一年地過去，我們人生的列車沿途都是美麗的風景，無論是豔陽天、下雨天、下雪天、大霧朦朦，我們依然一直向前。