第200章

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在林燕的房間內，穿著一套藍繡花睡衣的啞嬸一邊蜷縮在沙發上看電視，一邊玩著手機。

這段時間在林燕的教導下，啞嬸也會使用電腦了，儘管還是很生澀，但起碼懂得基本的作，偶爾會用電腦上網，以打發時間，畢竟現在是術後的恢復期，她像被足一樣哪裡都不能去，讓她有點鬱悶。

儘管啞嬸不喜歡熱鬧，但還是喜歡和鄉親們湊在一起，聽鄉親們說長道短，現在老是獨自一人，也難怪會無聊。

啞嬸對於手機的使用已經駕輕就，不過再智慧、再先進的手機在她手裡的作用也是有限，對她來說，最開心的就是這樣就能用文字和陳楠溝通，能用這種簡單的方式，在無法和陳楠見面的情況下知道她的狀況。

啞嬸偶爾也會和張東傳訊息，不過聊的話題都很客套。

不知道為什麼，這次啞嬸手術過後，她和張東之間總有種尷尬的氣氛，並不是因為陌生，也不是有芥蒂，而是好像有什麼奇怪的覺，讓啞嬸有點不敢面對張東。

比起張東，啞嬸反而和林燕聊得比較多，而且她很喜歡和林燕聊天。

除了手語外，用手機打字是啞嬸唯一能和別人溝通的方式，儘管沒什麼聊天的話題，但林燕和張東沒事就喜歡陪她打字對話，希望有足夠的溝通，可以讓啞嬸的心情好起來。

在這段時間的相處下，張東發現啞嬸除了沒主見、小氣外，還有一個極大的問題——自卑。這種自卑造就她逆來順受的脾氣，讓她不敢送陳楠開學，儘管一部分是因為身體上的缺陷，但更多的是心理原因，以及現實生活的一些因素，比如貧窮到讓她無法抬頭做人，以及她少女時不幸的遭遇，也造就她的自卑和內向，這其實是不可避免的，不過因為她有些好鄰居，所以她的孤僻也沒有到多嚴重的地步。

不過因為啞嬸一直對自己到羞愧，不願成為陳楠的累贅，有時會太過執著，讓人覺得不好相處，但這只是她母愛的表現。

孩子間的嘲笑是天真卻殘酷的，陳楠小時候生活在口無遮攔的山村裡，曾受過傷害，這讓啞嬸更覺得愧對陳楠，心裡的陰霾趨嚴重，造成格上的自閉，畢竟她是一個愛女心切的母親。

這一切是啞嬸住院的時候，心理醫生分析出來的，連啞嬸本人都不知道，除了張東以外，醫生並沒有告訴其他人。

啞嬸心裡的脆弱和無奈讓張東心生憐愛，也讓他開始關心這個身為長輩的女人，儘管他們沒有半分血緣關係，但不可否認啞嬸那無言的笑容下隱藏的無奈，因此張東清閒下來後，就一直在照顧啞嬸，用心地照料她的起居，也陪著她聊天，希望能在不經意間緩解連她自己都注意不到的心結，用迂迴的方式解決她心裡那些始終困擾著的問題，可以說這段時間張東是把所有力放在啞嬸的身上。

房門一開，只見張東滿頭大汗，笑眯眯地走進來，他穿著輕便的短褲和背心，因為天氣炎熱，衣服都被汗溼透，更滿頭大汗，看得出大中午的太陽有多毒辣。

“舅媽，吃飯了！”啞嬸朝張東微笑著，只是心裡突然一陣心疼，嚇了一跳，難為情地低下頭，可不知道為什麼心疼過後又有種說不出來的喜悅。

張東倒是沒有察覺到啞嬸的表情陰晴不定、心緒很雜亂，他一邊把托盤裡的菜放到啞嬸面前的桌上，——邊笑呵呵地說道：“一直都是你做飯給我吃，這次就讓你嚐嚐我的手藝吧！”啞嬸不到詫異，隨即疑惑地看了張東一眼。

不知道為什麼，即使沒有言語或文字上的溝通，但有時候啞嬸在想什麼，只用一個眼神，張東就能會意，他立刻得意地笑道：“你別不相信，這一頓可不是啞仔他們做的，而是我勤學苦練後親自下的廚。你是不是看這些菜香味俱全，所以不相信？我告訴你，今天連你的早飯都是我親手做的。”心思被一點而中，啞嬸頓時不好意思地一笑，因為她真的不相信張東這種手腳的人會下廚，而且在她傳統的思想裡，男人是不下廚的，尤其是張東這種貌似很有錢的男人。

啞嬸打量著眼前的午飯，一桌的菜，豐盛得讓她有點驚訝，而且還不是容易炒的家常菜，光是這賣相和散發出來的味道就起她一陣饞意。

這些菜都炒得不錯，啞嬸本以為張東做飯應該是爛到一定的水準，這下子不得不承認光是賣相就讓人食指大動。

老飯館和菜園那邊囤積不少蔡雄留下的好東西，蔡雄對於吃的見解獨到，儲藏了不少少見的食材和中藥材。當然，這些都是私貨，平常經營的時候不可能拿出來，除非有什麼喜事或宴請比較好的朋友時才會割愛。

能被蔡雄看上眼的，一定不是那些一批發就千八百斤的大路貨，按啞仔的話說，野生是最低的標準，現在做假的確實不少，不過蔡雄眼光毒辣，絕不會看走眼，他留下的這些好東西貨真價實，平他和啞仔都惦記著，不過誰都不敢碰。

不過身為新老闆，張東就不會客氣了，給啞嬸做飯用的食材全是蔡雄留下的好東西，並要阿肥親自去買新鮮的食材，還指明必須用最好的，哪怕是一塊豬，也絕不會用店裡儲藏的那些普通貨。

湯是燉了一整個早上的文火老湯，一開蓋就散發著讓人陶醉的芬芳。

在阿肥的建議下，張東學了這道藥膳湯的做法，過程複雜，一般飯店不可能賣，哪怕是家裡做飯都會嫌麻煩，據說這是蔡雄偷師學來的，偷的還是一個御廚的手藝，至於真假那就無從考究，不過光是複雜的過程，最起碼也達到御膳的水準。

熬這道湯得先用紅米慢燉一鍋老粥，燉好後去掉米粒，只留下黏稠的米湯，然後放入只留骨頭的烏雞，和米湯繼續燉，期間要加入阿膠和高麗參等幾味藥材，並用細火文燉著。

同時還要燉一鍋湯，用烏雞和內臟一起燉，在開鍋的時候放入田七、天麻和當歸等十多種藥材，文火慢燉一個小時後再加入黨參、枸杞，還有上等的野生棗。

等這兩鍋湯燉出火候後，出鍋過濾，把藥材和骨全都去掉，然後倒在一起，只剩半鍋的湯水。

分開燉看似是不必要的程序，但唯有這樣分開燉，直到出鍋時再倒在一起，味道才不會互相刺，藥材的氣味才不會在熬煮的過程中變得刺鼻難聞。

如果全加在一起燉，味道就會融而產生變化，變得苦澀，略帶土腥臭，難以入口，這種味就叫相沖，到時再珍貴的食材和藥材也會因為走味而毀了。

總之這道湯過程繁瑣，要是沒耐心、沒時間的話，誰都不會做，光是兩鍋湯之間火候的掌握就是一個讓人頭疼的問題。

別看這一碗湯燉好后里面什麼都沒有，但它的製作過程繁瑣，光是倒掉的東西就很值錢，哪怕燉成渣碎依舊價值不菲。

除了這一小碗湯外，旁邊還有一盅魚膠，來自於現在極為稀少的金線挽，其價值僅次於同類的金錢挽，現在已經幾乎沒有野生的，這塊蔡雄珍藏的魚膠已經稀缺到市面上幾乎找不到的地步。

古時醫術不發達，金錢挽的魚膠據說有起生回生的功效，對產後大出血的女來說是滋補的上品，對沒生產的女人也是藥效顯著，不管是任何的病，在調養期間能有哪怕是清稀的一碗，那也是難以想象的奢侈。

張東切下小小的一塊魚膠隔水慢燉，最後那濃稠的一碗湯的價值頂得上啞嬸家好幾個平方公尺的補償款。

這兩碗湯對於女人來說都是滋補的上品，平常人家即使有錢，也不一定有空燉補，沒錢的人家想喝又不可能，簡直就是稀世珍饌。

張東折騰了一早上，事實上最華的就是這兩小盅的湯，其他幾道菜雖說是張東下廚，但也不過是比較上得了檯面的菜式。

在啞仔的指導下，張東雖然很用心學，不過火候掌握得還是不行，比家常菜強了一些，但也沒達到專業廚子的水準。

這段時間啞嬸天天吃各式各樣的香粥，已經吃煩了，她難得紅著臉提出想吃飯，所以張東煮了雪白的東北稻花香和南方的絲苗米混合蒸的飯，才一端上來，那熱氣騰騰中散發的米香就讓人食指大動。

啞嬸餓壞了，再加上飯菜緻，不客氣地埋頭苦吃，吃得很開心。

或許是這段時間吃得太清淡，哪怕張東的手藝不怎麼樣，但啞嬸還是覺得這頓飯簡直是世界上最美味的東西。

在張東的督促下，啞嬸把兩碗湯都喝光了，放下筷子的時候還忍不住打了一個飽嗝。

見張東笑眯眯地看著自己，啞嬸頓時悄臉一紅，趕緊拿起手機打起字：你快一………——張東似笑非笑地看著啞嬸，卻毫無動作。

啞嬸環顧著桌上，瞬間臉就更紅了，因為飯只有兩碗，她全吃了，湯是底朝天，其他菜也沒剩多少，其中木耳炒豬連半片都沒有，就算張東想吃，也沒地方下筷子。

“啞嬸，下午不是有人要來看你嗎？你就好好跟人家聊聊，就當是沒事解解悶。”張東笑地一邊從箱子裡拿出東西，一邊說道：“我等一下去老飯館那邊隨便吃就行了，晚上我會去接楠楠她們回來。記住我說的話，今天也要好好休息，哪兒都不許去，知道嗎？”啞嬸聞言，心裡覺得很動，下意識地點了點頭。

啞嬸不知道為什麼，她越來越喜歡張東幫她拿主意的覺，這種覺很微妙，讓她心慌卻戀，因為在從前孤兒寡母那種無助的子裡，她從沒體會過家裡有男人當支柱的滋味。

翻找了一陣子，張東拿出一套功夫茶具和幾罐緻的茶葉放在一旁，對著代道：“舅媽，來的不是朋友就是親戚，別怠慢了人家。桌子那頭有零食，這裡有茶，是不錯的大紅袍，不會讓你丟臉的。”張東想得這麼周到，讓啞嬸眼裡的水光更加柔和，不過張東沒空和她溝通，把碗筷和廚餘垃圾都收拾到托盤裡。

啞嬸焦急地想要幫忙，不過張東搖了搖頭，就是不讓她碰，這堅決的態度讓她覺心裡甜甜的，又有點不安，畢竟她習慣男人不做家務事，而且之前也從沒見過張東做家務，更別提收拾碗筷這種事。

啞嬸現在在養身子，張東半點活都不讓她做，這讓賢慧勤勞的啞嬸有點閒不住，想做點什麼，又覺得坐在沙發上被人呵護的覺很舒服……現在她的心好亂，總是會莫名其妙地出現很多連她自己都嚇一跳的想法。