第六章華夏作法

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ps:二更，繼續苦的碼字，一定要在12點前寫出最後一章來，不然明天悲劇了！

川島琪打的壞主意陳致遠自然看得出來，但是走到現在這步，川島琪明顯已經把他的後路都給堵死了，著他不得不跟埃爾曼德比試廚藝，輸贏兩種結局帶來的影響陳致遠也想的出來，他自然不能讓川島琪如意，聽埃爾曼德說完立刻站起來道:“埃爾曼德先生討教就不必了，我們華夏有一句話叫做共同學習、共同進步，我剛才說您這道馴鹿⾁片少了一道工序，其實並不是您理解的意思，這是我們兩個民族飲食習慣的問題，您知道華夏的菜餚跟您這裡的菜餚是有很大不同的，同樣的一種食材我們華夏人喜歡這樣做，而你們喜歡那樣做，不同的烹飪手法做出來的菜味道是不一樣的，我們的作法更適合華夏人的口味，您這裡的作法更適合當地人的口味，我說的少一道工序的真正意思其實就少了一種調料，比如說這道馴鹿⾁片我們華夏人更喜歡加上一點大蒜在吃，這樣做出來的味道更適合我們，這樣說您明白嗎？”為了把這件事完美解決掉，陳大官人不得不用兩個國家人吃東西時口味不同的事來解釋。

陳致遠一這麼說，川島琪就覺這事要壞，陳致遠這樣說絕對無可挑剔，兩個不同的民族自然在飲食習慣上有著這樣那樣的不同，他說這道馴鹿口片少的工序就是少了大蒜。放上大蒜後更符合華夏人的口味，這有什麼錯？就好比是去吃餃子。有人口重，喜歡吃鹽，一吃這餃子覺味道太淡，跟老闆說你們這餃子少了一道工序，少什麼工序那？就是放鹽少了，老闆聽到這話肯定不為認為這人是故意找⿇煩來的，還會幫這位客人拿來一點醬油！

川島琪自然不能讓陳致遠這麼順利的矇混過關，張嘴剛要說話。卻被埃爾曼德搶了先:“原來是這個樣子，不知道你們吃這道馴鹿⾁片的時候怎麼放大蒜那？”陳致遠的一番話不但讓埃爾曼德心中的不満立刻煙消雲散，而且讓他對華夏菜餚產生了‮趣興‬，在埃爾曼德這樣的瑞典人眼裡華夏是神秘的，想要了解這個國家，最好的辦法就是研究他們的美食！

“您做這道馴鹿⾁片，⾁在燉之前肯定在案板上反覆拍打了吧？”陳致遠沒上來就回答埃爾曼德的問題。他當然吃的出來這⾁肯定反覆拍打過，不然不會燉了這麼長時間還很有嚼頭。

“是的，但是這個問題跟你們吃這道菜怎麼放大蒜有什麼關係？”埃爾曼德有些不理解陳致遠的話。

“當然有關係，我們華夏人吃這道菜時，喜歡一邊拍打⾁，一邊往⾁上沫蒜泥。通過拍打使得大蒜的汁浸入到⾁中！”陳致遠笑著揭開了謎底。

“這樣做真的好吃嗎？”埃爾曼德從來沒有這樣做過馴鹿⾁片，他想不出來浸入了蒜汁的⾁是否好吃。

馴鹿⾁片是地道的北歐菜，華夏本沒有，陳致遠也本不會做，但他⾝為一個吃貨。⾝為一個開了“中級食道”外掛的貨，自然吃了一口就可以吃出這道菜在加上什麼工序味道會更好。廚藝嘛說白了就是烹飪，少不了煎炒烹炸，放任各國也就是這些花樣，⾝為此中⾼手的陳大官人雖然不會做這些外國菜，但只要讓他吃上一次，他就可以做得像模像樣了，提點改良意見更是手到擒來，難不倒他！

聽到埃爾曼德話陳致遠笑道:“大蒜味道辛辣，也就是說有很大的刺氣味，我記得有個傳說說是昅血鬼怕大蒜，我認為是由於昅血鬼擁有遠⾼於常人的嗅覺造成的，大蒜的刺氣味令昅血鬼到強烈不適。這種刺氣味為大蒜帶來了另一種作用，那就是中和，如果把蒜汁浸入到馴鹿⾁中，它那辛辣的味道可以中和⾁質本⾝的寒，提⾼⾁本⾝的味道，讓這道菜更美味！”陳致遠這番話說得中不中洋不洋，聽得埃爾曼德一頭霧水，陳大官人其實是想告送埃爾曼德馴鹿⾁質屬陰寒，而大蒜屬辛陽，這兩種東西放到一起使用不但可以提⾼菜的味道，而且對人體也有好處，只不過他這番言論都是中醫裡邊的，埃爾曼德這西方人那裡聽得懂。

“陳先生您說的我不能明白！”埃爾曼德說到這突然笑道:“陳先生要不⿇煩您為我親自演示一下這道馴鹿⾁片的華夏作法吧，您可不要推辭，剛才這位美麗的‮姐小‬已經說您是一位出⾊的廚師了！”

“行，那我就給您演示一下，不過這種口味可能不適合你們國家的人吃！”陳大官人是開掛來的，他要求加上大蒜就是為了提⾼這道菜的味道，並不是改變，所以他做出來的這道馴鹿⾁片更美味，也符合北歐人的口味，之所以這麼說還是為了圓他前邊說的話。

“請！”埃爾曼德側⾝讓在一邊扭頭對那些幫廚道:“去為陳先生準備馴鹿⾁片的所有材料！”聽到埃爾曼德這句話陳致遠一愣，不解道:“就在這裡做嗎？”

“當然是在這裡，陳先生您沒發覺很多人都對華夏菜‮趣興‬嘛？他們可就在旁邊！”埃爾曼德說完一指旁邊圍著的一群老外。

老外也是喜歡看熱鬧的，剛才埃爾曼德與陳致遠的對話可是招來不少人，只不過陳大官人一直在想著如何把這事解決掉，沒有注意他已經被圍觀了。

看到周圍這二十幾號不知道什麼時候圍過來的老外，陳大官人苦笑一聲點頭答應下來。

川島琪在一邊氣得夠嗆，她沒想到陳致遠會如此有心計，幾句話就把自己煞費苦心製造出來的爭端化解了，現在事已至此，她也沒能力改變了，只能回頭在跟陳致遠算賬，當控制了這個男人後，她會讓陳致遠跪在地上一點點把她⾝體所有部位都添乾淨！想到這川島琪不由覺⾝子‮熱燥‬，上次**於陳致遠雖然開始有些疼痛，但後來當這個強壯的男人在她⾝上馳騁的時，那種美妙的覺讓川島琪徹底失了，上的戰鬥力陳致遠是強大的，強大到讓川島琪沉的地步，那種波浪一般一層層湧來的‮快‬是別的男人無法給予她的。

不多時希爾度‮店酒‬的幫廚門就在這個大廳裡為陳致遠搭建了一個簡易的灶臺，陳致遠脫下⾝上的西裝，把襯衫的袖子擼上去便邁步走了過去。

光聽馴鹿⾁片這菜名，很多人都以為馴鹿⾁會被切成薄薄的⾁片，其實並不是這個樣子的，真正的馴鹿⾁片中的⾁是塊狀的，這也是為了防止在燉的時候把⾁煮沒了，案板上的馴鹿⾁早已經被切好，一塊塊擺在那裡，陳致遠看了看這些⾁覺大小切得正好也就沒在改動，找來一個銀製的小桶把扒好的大蒜放在裡邊，隨後在灶臺左右看了看尋找搗蒜的傢伙式。

這裡可沒有華夏那種搗蒜錘兒，最後陳大官人挑選了一個銀製的勺子，這勺子是用來盛湯的，現在被陳大官人當成了搗蒜錘兒。

由於手裡的傢伙式不趁手，所以搗蒜這步驟陳致遠用的時間有點多，足足十多分鐘才弄好，往裡邊倒入少量的清水與食鹽攪拌均勻後陳大官人便開始拍⾁了。

這個步驟是出⾁裡邊多餘的血水，讓⾁更筋道更有嚼頭，這個技巧世界上很多廚師都知道也會做，但是今天陳致遠這拍⾁的步驟跟其他人一點都不一樣，他不是抓著⾁反覆的往案板上摔，而是用手掌反覆拍打，這樣做消耗的體力會更大，沒有那個廚師會幹這樣的體力活，實在是太累了。

用手摔跟用手掌拍出來的⾁是不一樣的，摔打的時候雖然很多名廚都可以掌握手上的力度，但⾁摔到了案板上後這力度就變得不均勻了，這是一個物理的問題，⾁中含有水分而且每一部分都不同，這也就不能保證一塊⾁中的每一部分的重量都一樣，⾼⾼落下後會因為自⾝的重量改變受力的多少，但是用手掌拍時，卻可以通過掌握手上的力度讓⾁中的每一部分受力均勻，當然這樣做難度更⾼，除了陳致遠這樣開掛的人，世界上估計沒人能做到這點。

陳大官人兩隻手在案板上上下紛飛，時不時就用手沾上一點蒜汁拍到⾁上，邊上的老外看到這一幕都有點傻眼，到不是陳大官人玩了什麼讓人眼花繚亂的花活，他只是重複手落下在抬起的步驟，但是他拍打⾁卻很有節奏，就跟敲擊架子鼓似的，帶來一陣特殊的音樂，也正是這音樂讓這些老外有點傻眼，如果離的遠看不清楚這裡的情況，光聽聲音的話，絕對會讓人以為有人在這玩什麼打擊樂器。

男人最帥的時候就是他專心幹某一件事的時候，現在陳致遠就在專心幹著一件事，此時他的神情、他的相貌在米夢彤看來很帥，其他的外國女人也覺這個東方人很帥！(。如果您喜歡這部作品，歡您來投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。)