分卷閱讀329
如果出现文字缺失,格式混乱请取消转码/退出阅读模式
續靈
的痛,當時覺得這姑娘真是傻。那時候的笑笑能跑會跳特別活潑,杜衡覺得就算失了靈
,笑笑也能無病無災的做一隻快樂的小妖怪。
現在他只想給自己一巴掌,沒有靈的笑笑每年都要承受這樣的煎熬,笑笑該多痛苦啊。
看著笑笑蔫巴巴的樣子,杜衡蹲下、身摸了摸笑笑的腦袋:“乖啊,我給你做涼皮吃。涼涼的酸酸的,你一定愛吃。”笑笑最近不愛吃飯,看著都瘦了。
笑笑蔫蔫的啾了一聲,那聲音軟綿綿的,哪有平時半點的活潑?
說幹就幹,杜衡去冰箱中取了兩斤麵粉出來。他先在麵粉中加入了一勺鹽,然後用涼水將面成了團。
成了團的面要醒一炷香的功夫,杜衡在麵糰上蓋上了一塊紗布。
就在剛剛他麵的時候,他想到一種解暑的好東西。從小吃到大的冰
,他怎麼就忘記了呢?
杜衡取了半斤純牛,半斤淡
油,三兩煉
還有一點點澱粉,他將這些材料都放在了砂鍋裡面細細的熬煮,等到鍋裡的材料變得濃稠的時候,他用筷子蘸了一點材料
了
。
香味很足,甜味也正好,只要將它們倒入模具中就能冰起來了。
模具是用的做雞蛋糕的小雞形狀的模子,細細清洗了模具之後,杜衡在每個模子的旁邊斜了一
扁平的竹籤。他將鍋中的
品給倒入模具中,然而他準備的
品不足,只倒了十隻小雞模子,
品就沒了。
這難不倒杜衡,杜衡還會做老冰!
老冰更省事,清水中加入適量的米粉,再加入牛
和白糖,在火上煮的稍稍粘稠之後放涼入模子就好了。要是家裡有薄荷油,還可以滴兩滴薄荷油進去,這樣老冰
吃起來口
清涼,杜衡小時候就喜歡這種老冰
。
玄御看了看杜衡煮出來的白
的糊糊,他好奇的問道:“這是什麼?”杜衡用勺子舀起一勺遞到玄御
邊,玄御喝了一口:“嗯……米糊糊?甜的米糊糊?”杜衡笑著搖搖頭:“現在是米糊,等下凍一下就能結成冰。我們老家的人夏天就愛吃這樣的冰塊來解暑。最近大家都沒食慾,我覺得大家就是熱的。你覺得這個甜度還好嗎?”玄御點點頭:“
好的,清甜不膩。”就這麼直接喝也很好喝。
又到了玄御出場的時候了,本來模子裡面的品需要晾涼了才能去冰箱,可是玄御手一揮,模子上就出現了一層白
的霜花。
杜衡覺得玄御完全能取代冰箱,不過大熱天的玄御也很辛苦,能用冰箱為什麼要費玄御的靈氣呢?
很快一模子的冰就被杜衡送到了冰箱冷凍去了,他看了看時間,做好兩種冰
後面已經醒得差不多了,他可以洗面了。
將面摁成麵餅平鋪在盆地,杜衡在面盆中加入了沒過麵餅的水。所謂洗面,就是把麵餅看成一件衣服,去它
它,將它肚子裡面的白
的麵漿給洗出來,這是個細緻活也是個功夫活。
洗第一遍的時候,麵糰在水中分解開了,杜衡努力了一會兒才將它們重新聚攏。
聚攏後的麵糰稀稀拉拉的,洗面團的水白的像是牛一樣了。杜衡取了個木盆來將這些水給濾了出去,然後他繼續讓玄御在木盆中加水,他手裡的麵糰像是衣服一樣被
來
去,疊起來又扯開。
誰要是心情不好來洗個面……心情估計會更差。
有靈氣幫助,杜衡只洗了六次,盆裡的水就變得清澈透明瞭。此時留在他手心裡面的是一團
黃
的黏糊糊的麵筋團,而杜衡洗面的成果放在了另一個木盆中。
那是一盆白
的麵漿,杜衡等下要將麵漿放到廊簷上去讓玄御開啟加速陣法。他只要麵漿分離之後下方的白
麵漿,上面的水就不要了。
廊簷下放了個凳子,凳子上放著木盆。玄御在木盆上畫了個陣法,陣法一啟動,杜衡就看到盆中的水有了鮮明的變化。他看到上層的水從渾濁變得透明,沒一會兒底層就出現了一層白
的漿
。
若是將這些漿收集起來晾乾,就是澱粉,杜衡之前切土豆芋頭也是用這種方法分離出澱粉的。然而今天的杜衡不需要生粉,他端著木盆走到院中,他稍稍的傾瀉木盆,木盆中上層的水就嘩啦啦的淌了出去。
下層的漿微微的傾斜過來,在上下兩層之間,有一層稍稍渾濁的分層。這層分層不需要完全倒掉,杜衡需要留下一點作為底水,他還要往裡面加一點開水攪勻。
杜衡正在倒水,突然之間他覺得自己的袍子角像是勾到了什麼。他轉頭一看,只見爐子後面伸出了一隻銀灰的爪子,那隻爪子正賤兮兮的撓著自己的衣袍。
杜衡輕笑道:“現在沒空陪你玩,你自己玩一會兒吧。”小貓已經長成了半大貓了,它還是不太親人。但是有時候心情好的時候會讓杜衡摸兩下,心情不好的時候杜衡都找不到它的影子。
杜衡覺得這傢伙長開了之後不太像貓了,倒是像在動物園裡面看到的兔猻。
它圓頭圓腦,兩隻大眼睛特別圓,走路的時候經常一卡一卡的。光看這個樣子,有時候覺得它傻乎乎的,但是它速度很快,杜衡親眼看到過它一口就咬斷了一隻田鼠的脖子。而卻它迄今為止也沒騷擾過小鵝,杜衡覺得它應該聰明的。
杜衡將木盆搬到了灶臺旁邊,此時鍋裡已經加了大半鍋的水了。等水燒開了,杜衡就