分卷閱讀218
如果出现文字缺失,格式混乱请取消转码/退出阅读模式
代化設計改了一下,加入古代的設計,兩種截然不同的風格在他的手下完美的融合在一起,後來經過司雲修改,更是不凡。
如今,酒樓的裝修就是按照那個設計來的。
就和現代那些仿古風的酒店差不多,只是裡面的現代元素比較多,比如在第一層,廚房就是完全開放式,裡面鋪了大理石,看著很是乾淨整潔,也好清理,開放式的廚房可以讓客人們清楚的看到炒菜過程,不用擔心衛生安全。
又比如,廚房裡的櫃子,則是找了能工巧匠,以崇朝的技術,做出了現代的吊櫃,充分利用了空間。碗筷放在櫃子裡,菜則是用籮筐裝好,放在專門的臺子上面,不像其他酒樓那樣放在地上。
還比如,在廚房外面建造了一圈凸出來的大理石臺子,就為了大廚炒完菜可以放,小二過來拿菜也方便。其實司雲和封衡更想把第一樓做成自助模式,二三層做成點菜模式,兩種模式用兩個不同的廚師班底,但因為神不足,就暫且只做成了簡單的酒樓。
他們想的是等這件事結束了再來改造,那會兒他們也沒有其他可以惦念的,可以完全甩開膀子幹。
第二層,就和其他酒樓的雅間差不多,第三樓也是,不過數量更少,而且裡面的環境也更加清幽。
建造酒樓花了三個月的時間,五十來號人晝夜不停的趕工,然後又花了一個月的時間裝修,終於在元旦前已經完全建造好,在陳縣令來的時候,正巧開業。
期間花費的錢也不少,超出他們之前預計的四百兩,而是花了有六百多兩銀子,好在綠地樓那邊每月都有分紅,錢才夠了。不然以他們火鍋店的生意,要建造完一個酒樓,本不行。
酒樓叫四風酒樓,和火鍋店同款。
酒樓什麼都好,唯一不好的是,他們沒有開放第三層,而是隻開放了一二層。
“為什麼?”陳縣令不解的問。
司雲和封衡的情緒平穩得差不多了,把調查結果收起來,就回答道:“就是沒來得及準備三樓的菜品。”這當然不是主要的原因,而是因為他們還沒有種植三樓所需要的蔬菜。空間裡的蔬菜倒是夠,可他們不能把空間的蔬菜拿出來,於是就只得暫停不開放第三層。
他們原本是這樣計劃酒樓的生意的,一樓做成自助模式,二樓則是普通酒樓的雅間,三樓則是專門提供司雲空間靈泉澆灌出來的菜。
但由於對封元章家的期盼佔據了他們太多的心神,就沒有在村裡買地種植蔬菜,因此就只得暫停第三層,而第一層第二層也和其他的酒樓模式沒多大區別。
“那你們為什麼不做成自助火鍋?你們家的火鍋不是賣得很好嗎?我以為你們這家酒樓就是賣火鍋的。”陳縣令聽到自助這個詞,覺得很不錯,便問道。
司雲和封衡無奈的笑了笑,道:“倒是想做成自助火鍋,可是廚師不會炒火鍋底料,而且辣椒的供應也不足,所以就先隨便開著,等我們回來了再重新規劃開業,火鍋就先四風火鍋那邊賣著吧。”他們其實是想開自助餐的,但自助餐需要的菜品比較多,那些菜品的製作方式也和普通的菜品製作方式不同,自助餐上大多數菜餚都是冷菜,而華夏傳統的菜做出來冷了就不好吃了,因此培訓廚師就需要不少的時間。
那會兒並沒有封元章家裡的消息,但算著差役回來的時間,他們不敢冒險,怕錯過去見他們的機會,於是就打消了這個念頭。如果沒消息,他們也能立刻重新規劃,也不會怎麼耽擱。
不過也沒多大差別,反正他和封衡也賺了不少錢,也還負擔得起酒樓的消耗,況且這酒樓也不是一分錢不賺,地皮是自個兒的,酒樓是自個兒的,省去了最大一部分的租金,其他的就不怎麼樣了。
再一次,司雲和封衡默默慶幸當初選擇了和綠地樓進行合作。
比起賺錢,當然是親人更加重要。
問到這裡,陳縣令就明白了,臨走之前他看了眼四風酒樓的裝修,也放下了心裡的擔心,雖說四風酒樓的模式和其他酒樓的模式沒區別,但他們的裝修別具一格,光是那開放式的廚房,就能引眾多人的注意。
然而陳縣令並不知道的是,司雲也不算沒後手,他拿出了現代的許多菜譜,新鮮的菜品就能引顧客,同時,那些廚師也不用擔心自己會的菜品被別人學走,兩手保障。
這次開業不算真正開業,司雲和封衡和店裡的夥計們大廚吃了一頓飯,說了點勵的話就走了。對了,他們心情好,提前發了過年紅包,裡面的錢不算多,只有十幾文,但也是一份心意。
然後他們規定了放假的時間,從元旦前七天放假,到元旦後七天回來工作,一共放半個月,讓他們回家好好過年,放假期間也不是沒工資,每人能領一半的工資。
一半的酒樓放假就沒工資了,他們不幹活還能有工資,司雲和封衡這一舉動,登時就讓這些剛招來的夥計很謝,暗暗發誓一定要好好工作,才對得起這些工資。
司雲和封衡看在眼裡,暗暗滿意。只是轉眼他們就安排趙二到了酒樓裡坐鎮,名義上說是讓老人帶帶他們,實際上就是讓趙二幫忙看著。
趙二在火鍋店裡工作了近一年,司雲和封衡對他也算有點信任。
當然,這些安排還是有缺陷的,不過司雲和封衡並不擔心,正好試試有哪些人不老實安分