酒文化靠心靈的秩序傳承
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人們往往把酒文化與人文文化、地域文化劃分開來理解酒的內涵，認為酒文化就是待客文化，造酒工藝的
妙技能。此認識實屬不瞭解酒文化，酒文化的實質神是造酒人骨子裡透
出來的一種生命追求和寄託，是地域安詳和寧靜的生活方式。一說酒，我們馬上就會想到法國的葡萄酒，甘美、滋潤、綿長，自然會想到法國葡萄酒之鄉的農場、莊園、原野、橡樹、酒窖，更會想到華麗的殿堂之上伯爵公侯、公主紳士。由這些元素組成的一幅油畫，躍然在人的腦海裡。碧綠的葡萄葉子，成串的紫葡萄果實，酸甜的滋味，葡萄酒的濃香。也許還會想到葡萄園裡採摘葡萄的法國姑娘金黃
的頭髮和滿臉皺紋的葡萄園農藝師，也許還會想到莊園主面帶笑容，挽著嬌
望著豐收的葡萄園滿意的神態。葡萄園裡整個畫面是那樣的寧靜和安詳。華麗的廳堂裡是淑女們、伯爵們在舉杯，音樂彌散在廳堂的每一個角落。衣著是華麗的人們，笑容是可掬的人們。音樂來自鄉間，舞步是舒緩的，帶有
漫的節奏。我們想到了什麼？是不是葡萄酒的故鄉優美如畫？是不是想到文明的國度和人的風度、氣質？這就是法國葡萄酒帶給人的魅力所在。在這幅油畫般的生活場景中，我們是不是看到了酒？幾乎沒有，我們先看到的是鄉間葡萄園，是落
餘輝中的莊園，看到了夕陽的黃充滿富貴的氣息。我們看到了人，那些採摘葡萄的人，看到鬱鬱蔥蔥的橡樹和橡樹之間的小路，看到做酒桶的橡樹板子，看到莊園主和她美麗的子。我們沒有看到酒，酒給了我們想想的空間，帶我們走進了油畫世界。這就是酒文化透出的安寧、祥和，也顯了作為人的生活內容。這就是最完美的酒文化內核、實質。這幅畫裡難道不充滿生命之光？難道不是上蒼和大地完美的賞賜？難道沒有人的幸福與期盼？酒文化、人文文化、地域文化都統一在一杯玉
裡，每一滴都是那麼的具有靈
和圓潤的光澤。
酒裡面有那些造酒人的期盼和嫋嫋的炊煙與質樸的生活，每一滴酒裡都蘊涵著生命哲學，有著生命的光芒！酒文化的神是什麼？那就是酒鄉骨子裡的安詳和寧靜。酒鄉人待客的古道熱腸，
朗的笑聲證明一切都是那麼具有詩意。酒會讓我們暢想到彈指一揮間的豪邁和壯舉，同樣可以讓我們想到風花雪裡的溫情，也會讓我們想到花前月下的嬌柔，可以讓我們想起戰鼓隆隆的歷史，更會想到歷代君王的盛宴和摔杯揮劍的霸氣，也會想到文人雅士的優雅、風騷，談詩作畫，古琴錚錚，絲絃漫漫。任何一個地域文化和人文文化都是別緻、雅的，這就是與眾不同的所在。好酒上得廳堂，下得民間。一方水土一方人，法國的葡萄酒與我國的白酒各有各自的文化和內涵，它們都融入了人的生命哲學和美學。酒是被賦予漫彩的體，所以人們都稱之為瓊漿玉。揮斥方遒離不開酒，瀟灑飄逸離不開酒。酒已經是人類一種離不開的文化載體。酒文化才是傳承酒的紐帶和橋樑，逾越千年經久不息。酒文化有多長，就蘊含多少造酒人的歷史和生命。一代一代的造酒人，把酒文化鍛造的爐火純青。
千古以來酒不是養育生命的體，但卻是讓生命更具內涵的玉。端起酒杯你會
覺到一種豪邁和霸氣，又有詩情湧動在心間，就會有成就，這也融合中國人的儒雅與堅毅、風雅與豁達；舉起一杯法國葡萄酒你會享受優雅，有一種曼舞的慾望，也有紳士般的優越，這就融合了法國人具有香水味道的人文氣息。
無亂中國白酒還是法國葡萄酒，亦或俄羅斯的伏特加都有一個共同點，那就是無論什麼酒，都來自屬於它自己的地域，帶有濃郁的本土氣息，你會受到來自一種酒香深處的靈魂、旋律、腳步和秩序。酒是靠造酒人心靈秩序一代又一代傳承的。
酒文化真正的千古不解之謎不是酒母中含有多麼豐富的營養菌和秘製配方，也不是造酒工藝的原始或現代，更不是品牌營銷文化的得失，而是隨著歷史走來的人類心靈的美學滋養，是完全靠人的一種心靈秩序來延續的。人類歷史有多悠久，酒文化就有多淵長。喜怒哀樂無不以酒來代達心靈之需和渴求。
酒文化最後拼比的是歷史，是酒鄉獨特的人文神、地域文化的不可複製。因為只有這些文化才賦予酒文化厚度和深度。一個沒有歷史的酒，靠營銷策略和廣告是長久不了的。按照歷史發展規律來看，品牌酒有輝煌時期自然會有衰退和消亡時期，越是鼎盛時期越是含著危機。
如果酒文化還在人的心靈裡像古典哲學一樣，閃爍著美學光芒，那麼古老的酒遲早會有再度的輝煌，因為人們的心靈秩序需要它來承載和敘述。