第51章能這麼說

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

果然，三個人嚐了幾口，林婉兒和關飛兩個人就停下了筷子。不但有著關飛之前看出來的缺點，麵條的味道還不鹹不淡的，味同嚼蠟，只有塔可黑這小子可能確實是餓了，也不管是不是好吃，一個勁呼啦啦地吃著。

“老大爺！”關飛這時輕喚了一聲。看到關飛皺眉，老頭也顯得忐忑不安，知道大恩人對自己的手藝不滿意，湊過頭更是小心翼翼:“小的姓金，金得貴，小哥您叫我老金就行…”

“唔。”看到老金唯唯諾諾地樣子，關飛到好笑，調侃著道:“老金，你的這個攤子…就是用這樣的食物來糊食客的嗎？這可不好啊。”

“這…這不是沒辦法嗎？”金得貴愁眉苦臉道，他也想做出美味的刀削麵出來，可是對於才剛入行的人來說難度太大了。

這幾天無論他和孫女兩個怎麼擺，還是沒多少進步。搖了搖頭，關飛繼續道:“你這麵條煮得過老了，湯水太過黏稠，這倒不是關鍵，主要是佐料搭配不當，反而掩蓋了食材本身香味，又怎麼好吃得起來？”

“呵呵，手藝生疏的緣故。”金得貴搔了搔頭皮，不好意思地說道:“以前和孫女倆自個兒在家做飯時也不講究，現在上了大場面才知道技藝不，想不到小哥卻是美食方面的行家！”關飛笑了笑，這時打量了一下整個麵攤，笑道:“老金的麵攤倒是下了點功夫，佐料齊全，各種食材也是非常的厚道，其實呢，只要多費點心思，想做出美味的刀削麵條來也不是不可能哦！”

“啊！”金得貴和他的小孫女都豎起了耳朵，等待關飛的下文。關飛這時持起了袖子，走到了大鍋前:“刀削麵嘛，其實我也會做，味道至少比眼前這桌上的三碗麵條要強上一點點。”原來，見食材齊全，盜墓小賊就忍不住技癢了，想要親自動手。好歹當摸金校尉時，也學過一些廚藝，怎麼也算得上一名廚師了，林婉兒知道關飛的手藝，不由得拍起了小手，嬌笑著道:“好，好，婉兒要吃飛哥哥做的麵條！”對於上次軍營篝火晚會上那一塊烤狼香噴噴的味道，她可是記憶猶新呢！做攤主的因為沒什麼手藝，竟然到了要讓客人親自動手的地步，這說起來是件很沒面子的事情，不過，這也是沒辦法的事情，誰教自己做不出美味的麵條來，不能讓食客到滿意呢？

想到這些，金得貴的心態變得平和了很多，打算接下來好好地揣摩一下這位自信滿滿的小夥子的手藝，看看他是不是真的有本事，說不定自己還真能從中學到點什麼。

於是，和小孫女對望了一眼，金得貴苦笑一聲:“那好，就麻煩小哥親自動手了！”小攤子的黑木案板叮叮咚咚地響個不停，關飛有心賣自己的手藝，快速麻利地將香菜剁碎，將塊切成薄片，把菜刀往空中一拋，甩了幾個漂亮的刀花，然後收刀入案。這種耍雜技般的刀法，在這小吃街難得一見，倒是贏得了周圍幾個食客的一致喝彩，他們不約而同的停下筷子，等待小飛爺接下來的表演。

“已經切好，現在，先將薄薄的片在開水中燙上三十秒，直到燙成純白…”見眾人關注，樂意表現自己的關飛，很高興地作著示範:“這種直接燙的片，比起小炒片，質更為鮮美，作為麵條的拌料最合適不過了，現在可以調試清湯了！”將炒鍋另鍋焯水之後，放上油和清湯。

然後關飛在其中一一加入了佐料:“要小心注意各種佐料的比例，像老金之前的做法，那是不行的，佐料並不是放得越多越好，其中的比例要講究，要像我這樣…”

“現在將調好的清湯裝入幾個大湯碗了！然後，將剁碎的香菜灑入碗中，我們就可以下麵條了！”這些刀削麵條，倒是採用上好的麵粉手工制，材質不錯，筋道很足，大把的麵條被放入蒸氣翻騰地開水鍋中，拿三尺長的巨竹筷攪拌了幾下，待到熱水再一次沸騰起來。

麵條從鍋底翻了上來，手疾眼快的小飛爺趕緊將麵條出鍋。

“麵條一定不能煮得太老，否則就會軟掉，要稍微早一點起鍋，在滾燙的碗裡面，還能繼續的加熱，這樣等到入口的時候，就會有一點筋道的覺，就像是這樣…呵呵，收工！”眾人的眼睛馬上投向了案板旁邊的幾碗麵條，只見下好的每碗麵條，清湯之中都是香菜為底，片為輔，再拌上蔥花、辣末，不但模樣好看。

而且一股股熱騰騰的讒人香味不停向外逸散。真是很難想像，剛才看起來還讓人沒有食慾的麵條，怎麼經過這個小夥子的調理，就變得如此的好看呢？

聞到食物誘人的香味，一直關注著關飛手藝的食客，都不咕嘟一聲了口口水，湯麵、香、味俱全…看起來好像很好吃呢！對比一下老頭煮出的那種黏糊糊的麵條，他們現在是徹底沒有了興趣，馬上停下了自己的碗筷，望向了這邊。

由於用的是大湯鍋，下出的麵條足足有九碗，連帶著在坐的六個食客也跟著一起享福了，這讓他們欣喜不已，為了鍛煉出一雙巧手，盜墓小賊關飛曾經接受過各種不同的訓練，其中就包括廚藝訓練。

這九碗刀削麵條做出來後，奇香無比，兼帶有咬勁、滑口的特點，確實是難得一見的美味，讓人吃完之後齒留津，回味無窮。

以至於吃過這碗美味麵條的這六個客人，以後經常在小吃街這一帶徘摑，還成為金得貴攤子的常客。他們都希望能夠幸運地再次遇上這個神秘的年輕人，當然，這是後話，暫且不提。

在三個人心滿意足地坐下來，正要開吃麵條的時候，老頭金得貴湊了過來，涎著臉，低聲道:“小哥，能不能再幫我一個忙？”

“哦？”關飛抬起頭來，詫異地望著他。金得貴不好意思地手:“呵呵，老頭眼花，剛才小哥下麵條的手太快，所以也沒看仔細，想不到小哥下的麵條如此美味，不知道能不能，能不能…”

“你想學？”

“小老兒是想學，不過…呵呵，人年紀大了，這記不是很好，其實小老兒是想讓自己的小孫女跟您學習這門下麵條的功夫…不知道您，能不能答應小老兒這個請求？”

“行！其實只要用點心思，你們要學會這個手藝也花不了多少時間的。”關飛點了點頭，答應道。

金得貴招了招手，桌子那頭的清秀小姑娘脆脆地應了一聲，走了過來。

“這是小老兒的小孫女，金雪莉，從小跟在小老兒身邊一起討生活…”金得貴介紹道。關飛笑著點了點頭，前幾天剛見過她一面，小姑娘在大角城賣花，他還買了幾朵呢！

這個留著兩條小辮子的小姑娘金雪莉，年紀大約十六歲，能說會道，當時給他的覺就是貧困的生活使她過早的獨立，與那些溫室裡的花朵不同，她就是路邊一朵薔薇花，樸素而不嬌氣。說起來，他對這個秀氣的小姑娘很有好，要不然也不會這麼快地答應幫助他們爺孫倆。

“師傅，您好！”小姑娘鞠了一躬，規規矩矩地給關飛行了個拜師禮。倒是關飛見狀哈哈一笑:“用不著這麼客氣，隨意，隨意就好，其實呢，我也比你大不了多少，叫我一聲大哥就成。”頓了頓，他正起來:“想下好麵條，光看是學不好的，還得自己動手，現在你按我之前下麵條的步驟來做，我看你記住了多少…”

“是的，關飛大哥。”小姑娘蠻伶俐的，從之前關飛三個人的談話中，就知道了他的名字。金雪莉確實蠻聰明的，關飛一邊吃麵條，一邊指點著她，糾正她一些錯誤的地方，當面條吃完了。

小姑娘已經學了個七、八分，算是基本掌握了這門手藝。

“好了…以後，按我教過你的方法多看、多想、多練，這門手藝你會越來越練的。相信用不了多久，你們這個小攤子就會興旺起來，”

“謝謝關飛大哥。”金雪莉甜甜地應了一聲，心裡也很高興。她將自己下的幾碗麵條呈了上來，說道:“現在請大哥哥、小姐姐你們一起嚐嚐，看我下的麵條好不好吃。”

“哦，好的。”關飛點了點頭。倒是塔可黑這小子，一把搶過一碗，立刻呼啦啦地吃起來，一邊吃，還一邊含糊地嘟嚷著:“不錯，不錯，很好吃，比之前的那一碗要強太多了…”關飛氣得一拍他的腦袋:“小黑，吃相好看點，不知道的人，還以為我餓了你好多天呢？”金雪莉在一旁笑了笑:“關飛大哥，您別責怪這位大哥，看得出來，他是一個老實人，他能這麼說，代表著我的技術員的有進步了呢！謝謝你！”看著她這麼乖巧，關飛壓低了聲音:“小妹妹，我再教你一個絕招吧。”小美女看他表情這麼神秘，趕緊湊到了他的身邊，洗耳恭聽。盜墓小賊馬上就聞到了一股少女的清香，忍不住多呼了幾下，才道:“如果你在和麵的時候，稍微多加一點鹼水。