第138章遊覽杭州

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“五一”節快到了，井兒說兒想到杭州去玩，問志剛能不能開車帶她們一起去，志剛一口答應。

這一段時間冷落了井兒，志剛心裡很明白，再說他和井兒都忙得身心俱疲，趁五一節好好放鬆一下很有必要。

他們下午出發，開兩個小時車就到杭州了。志剛問:“兒，晚上想吃什麼？”兒和井兒坐在後排，一路上都在打打鬧鬧，志剛專心開車，不知道她們說些什麼。這會兒到杭州了，她們才安靜下來。兒聽志剛問，便說:“杭州小吃有名，我要吃。”志剛來過杭州，說:“杭州有美食一條街，什麼小吃都有，我帶你們去吃。”志剛遠遠把車停在停車場裡，他們步行走一會才到小吃一條街。兒先買了一包臭豆腐，拿牙籤挑著邊吃邊走邊看，看得眼花繚亂，卻又拿不定主意到哪家吃晚飯，只覺得家家都好，又怕後面還有更好的。

看到有賣吳山酥油餅和貓耳朵的，兒叫井兒給買了拿好，說等一會騰出空來吃。志剛說:“我看你今天是騰不出空來吃它們了。等一會還有更好的。”果然，一會兒，志剛的手上就拎滿了小吃，什麼小雞酥、榴蓮酥、雀巢鳥窩、南宋定勝糕、木瓜酥、黃雪梨果、金牌胡蘿蔔、核桃凍。

井兒直罵兒:“小祖宗，你長了多大的肚子，不吃晚飯也吃不下這些小吃了。”兒笑道:“吃不下我帶回去給同學吃。”志剛說:“看來我們要集體決策了。我建議再走十步，在右手的那家店吃晚飯，如果右手沒有就在左手那家吃，同意的舉手。”志剛和井兒舉手了。兒無奈，拿紙巾擦著嘴上的油說:“好吧。你們就欺負我。”井兒罵她道:“看你個子這麼高，都上大學了，還像小孩子一樣任，讓人看著笑話。”志剛18歲出來打工，打道的無論男女都年長於他，本來也不覺得有什麼問題，可今天和兒出來，才覺自己也是年輕人，原來自己的心態好像從來沒有年輕過。還是年輕好。他想，如果也上大學，和同學們利用假期出去旅遊該多美好。

可惜還沒有年輕過，怎麼就只剩青的尾巴了。

看著菜單，井兒點了一個西湖醋魚、兒點了一個東坡，輪到志剛，他點了糟燴鞭筍。志剛問兒:“知道這幾道菜的來歷嗎？”兒搖搖頭:“不知道。”

“就和你家的醬香老酒一樣，大凡有名的吃食，都是有文化傳承的。”

“也有好聽的故事嗎？”

“當然有。”

“姐夫，那你先說西湖醋魚。”

“西湖醋魚的來源，相傳出自‘叔嫂傳珍’的故事。說的是古時西湖邊住有宋氏兄弟，以打魚為生，當地惡佔其嫂，殺害其兄，宋嫂勸小叔外逃，製糖醋魚為他餞行。後來小叔得了功名，除暴安良，偶然的一次宴會，又嚐到這一酸甜味的魚菜，叔嫂終於團聚，後人傳其事、仿其法烹製的醋魚，就成為杭州的傳統名菜。”正好西湖醋魚端上桌了，兒先嚐一口，悠然神往地說:“呀，還有這麼美的一個傳說。那東坡呢，難道蘇東坡也會燒菜？”

“對。宋代大文學家蘇東坡，不僅才學出眾，對烹飪也有研究。他在謫居湖北黃岡時，時常親自燒菜，與眾人品味。曾作詩介紹他烹的經驗:‘黃州好豬，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火、少著水、火候足時它自美’。後來蘇東坡出任杭州刺史，發動數萬民工疏浚西湖，築堤灌田、造福人民。節將百姓送來的豬、紹酒，吩咐家人燒好連酒一起送給民工。家人誤以為酒一起燒，結果燒出的，特別香醇味美，別緻可口。從此以後，‘東坡’就成為杭州傳統名菜。”聽完故事，東坡還沒有上桌，兒摧促服務員:“東坡怎麼還沒有好？”服務員是個女孩子，解釋道:“東坡烹製時間長，雖然我們這裡是事先烹製好的，但要在蒸籠里加熱，所以時間長一點。請你耐心再等一小會就好了。”兒扭頭又問志剛:“吃不到，你就再說鞭筍的故事吧。”

“糟燴鞭筍的故事也和蘇東坡有關。傳說杭州孤山的廣元寺附近有一片竹林，寺內和尚很愛吃筍，卻又不善於烹調，只會燒燒煮煮。蘇東坡出任杭州刺史時，與寺裡和尚有所往，便把自己的‘食筍經’傳授給他們。用鞭筍加上香糟，經過煸、炒、燴等而製作成的這道菜，香味濃郁，十分入味，富有特。糟燴鞭筍經歷代相傳，成為杭州有名的傳統素菜。”