第15章美食亦良藥

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“鍋哥，今天可全看你的手藝了啊，今天我可把話吹出去了啊，我就説鍋哥你這手藝，特級大廚也未必做得出來，可別關鍵時候給掉鏈子啊。”

“得了唄，不用你安排，你可沒第一鍋的名氣值錢！”

“得多大一會兒！？”

“五分鐘開始，十分鐘上全！你別站這兒礙事。”簡凡説着，來了一個漂亮的刀抄葱花，嗖地一聲進鍋，哧拉一聲響後，單手一抄，呼着冒出了半人高的火焰！

站在火前灶邊的時候，簡凡説話一向乾脆利索且不容置疑。

不過這幾個漂亮的起落對已經見慣簡凡身手的費仕青卻是沒有引效果，安置了一句，順手拈了塊豆腐嚼着上二樓招呼兩位同行的美女來了！

廚藝再好，那有美女有看頭！？

…

…

三分鐘第一道菜就擺到了桌上，天氣炎炎，倆個女同志正擦着汗，簡凡注意到蔣迪佳小臉紅撲撲地煞是可愛。大美女於主任笑着和簡凡打招呼，離開了廚房，費胖子今天倒轉子了，正襟危坐一副紳士的派頭，一點不像平時，菜沒放桌上，筷子早伸進盤子裏了。

第一盤菜上桌，入眼全是金黃，虛虛實實的一塊雞蛋餅還冒着熱氣，看上去簡單之極！

於主任詫異了:“炒雞蛋！？”

“嗯！？

…

”蔣迪佳看着也詫異了。

倆位女士，看看盤子再看看簡凡和費仕青，有點詫異，詫異之餘，怕是多了幾分失望。

“是炒雞蛋，可又不是炒雞蛋那麼簡單！讓費先生給二位解釋一下，請慢用！”簡凡温文爾雅地把費胖子推到前台，笑着退出來了。今天主角是費胖子，自己可不能搶這台詞，明顯給費胖子機會，費胖子臉上樂着，暗暗地給簡凡豎了個大拇指，那意思是:真夠哥們。

剛退出來，就聽得費胖子五三道説上了:“蔣姐、於主任，您別看這一份小小的炒雞蛋，這裏頭學問大了，主料是土雞蛋，絕對是咱們鄉下地裏刨食的土雞下的蛋，營養豐富，澤金黃；輔料是蠶蛹、配料是韭黃、外面這一圈是金針，也就是黃花菜，四樣都是金黃，一盤菜雖然渾然一體，實則味道炯異…每一口都不是一個味，不吃到嘴裏，本覺不到差別，只有嘗着嚼着才能覺到葷、素搭配的香味…簡凡起了個名叫四黃雞蛋餅，不好，這個名字太土，我也給這菜起了個名，叫‘滿城盡是黃金甲’，嘿嘿…”不見其人、仍聞其聲！費胖子抑揚頓挫地賣着，夾雜着兩位女人叫好聲和咯咯的笑聲！簡凡甚至可以想像得出來這貨肯定是臉上一副諂笑，拼命在美女面前要表現一番了！

得，有費胖子科打諢，這飯桌上寂寞不了了。……

第二道菜上來的時候，第一盤已經去了一半了。蔣迪佳倒喜歡這道菜，兀自在贊着，一盤炒雞蛋吃出四種不同的味道來，端得是奇妙得緊。連於主任也大讚這道菜匠心獨具！

第二份是暗菜，深碗上面扣着的蓋碗一起，這次不用費胖子介紹，倆位女士伸着鼻子嗅嗅，驚呼了一聲:“哇…好香！牛！？這麼香！？”依然是樸實無華，沒有一點花哨，稠粘的湯汁澆着，鮮亮，一眼認出是牛，可飄過來的香味裏，除了牛味道卻還夾着濃郁的酒香，酒香和香混合的異香，是那種能勾起人食慾的異香。費胖子不知不覺先挾了一塊嘗上了，一嘗一瞪眼:“嗯！？好吃，這做法新鮮哦！鍋哥，我怎麼沒吃過。”言下之意，鍋哥對自己都藏私，實在是不應該！

“醉香牛…我剛琢磨出來的做法！”簡凡看着眾人的驚訝，很是自得了一番:“把燉、炒、燜結合到一塊做，老牛也能做成味道…主要是用燜，先用小火煨，去掉腥羶味，再用旺火煸炒，小茴香、黃酒、海米配料，燜上兩個小時，小磨香油瀝味、酒味直透筋、嚼之即化、澤透亮，鹹鮮俱有、再吃也不會膩，南方有類似的做法，但若論酒香，卻是趕不上玉米黃醇！”簡凡笑地介紹着。伸手示意着兩位美女挾着輕咬慢嘗！細細地看着倆人的表情變化！

蔣迪佳點點頭，紅上粘了層亮亮的油汁，輕拭之後笑着:“很好，很，也很入味！”

“不錯，比大原西餐牛排還有風味！”於主任也笑着，不無讚賞。

簡凡一轉身準備走，得，幾塊下肚的費胖子不樂意了，埋怨着，鍋哥，好輕友啊，不是蔣姐來，你是不是還不讓我嘗這道菜？

那位姓於的主任撲哧聲笑了，蔣迪佳掩嘴輕笑着！

簡凡嚇得沒敢回頭，趕緊地加快步子裝着沒聽見出了門，不敢和費胖子爭執，這貨不分場合，什麼胡話都敢説。

出門就聽得蔣迪佳小聲問:“小凡不姓簡嘛，你怎麼叫郭哥？”

“咂，蔣姐，打小別人就叫他小鍋，是鍋，鐵鍋的鍋，黑鍋的鍋…呵，你們看他長這麼帥，是不是像帥鍋啊！？很帥的一個鐵鍋？”費胖子解釋道，又引得倆位女士一陣笑聲。

下樓的簡凡隱隱約約聽到費胖子的話，揶揄地笑着，這死胖子，有客人給你個臉，等沒人了再收拾你！