第05章喜時多得意

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你不知道做生意的辛苦，我聽我媽説的啊，我爸早年就是廚師在省城混着，處處被人瞧不起。磕磕絆絆在家鄉開了個店，八二年洪水把店衝跑了，一股水衝得我家傾家蕩產呀，當緊就窮得揭不開鍋了，好多年才翻過身來，我媽現起那時候的難處來就落淚…我上初中的時候，還發生了一件事，我們當地有家也開店的，看着我們家飯店生意比較好，就硬要買我們的家店，他們兄弟好幾個，我們家還惹不過人家，要不是我二叔是警察，沒準店就被人家奪了…我爸這輩子跌跌坎坎把我媽都愁怕了，她不想讓兒子女兒再沾這一行，就想讓我們平平安安，有頭有臉的當個國家工作人員，這老人的眼光這也沒錯嘛。”簡凡説得語重心長。和哥們倒沒什麼保留了，黃天野聽着小眼睛眨巴着，面帶着苦，想勸着鍋哥，沒成想倒覺得自己被鍋哥勸着了，悻悻道:“那算了，不強求了。我自己想辦法，不過到時候，你該幫忙來幫忙啊。”

“沒問題，你一句話。只要給錢。”簡凡嘻笑道。

“哎，可惜了，你這麼好的手藝。”黃天野搖着頭。

簡凡不屑道:“你這思路就有問題，比如我會玩槍，我就一定要去殺人嗎？比如我懂音樂，就一定要去賣唱嗎？我懂下廚，就一定要去賣飯嗎？那你還長着器官呢，你幹嘛不去賣身呢？

…

老三，踏踏實實幹好一件事就成了啊，你要幹什麼事純粹就是奔錢去了，你什麼都幹不成。”黃天野也不理解了:“那你説的，不掙錢，我學那幹嘛？”

“不討論了，你壓就掉在錢眼裏呢，我還明告訴你，越簡單的事越是一種藝術，最簡單的大白菜做法，我會做十七種，而我知道的，有三十多種;過去廚師入門的時候，洗菜摘菜要學一年、配菜要學一年，能不能提起鍋拎起勺來，那還得另一説。最簡單的例子，光面食，在大原市就有二十幾種;要論派、論菜系，同一種菜，不下幾十種口味，你開開試試，你到時候都不知道自己該幹什麼…”簡凡笑着起身了，趿上了鞋子。看着被説愣的黃天野，更樂呵了。

廚藝之於簡凡就如同槍般，喜歡自由發揮地去玩，喜歡享受過程的樂趣，要是真沒辦法了，刀賣飯倒也無可厚非，但現在幹了多半年警察，思想明顯地起了變化了。

倆個人相攜着出了門，偌大個院子裏，雨布遮着的正是倆人出攤的傢伙，連着幾天陰雨，把生意都給攪了。黃天野被簡凡打擊了一番，自信心盡失，送着簡凡出了門，看着簡凡上了警車，還是不死心問拉着簡凡説了句:“鍋哥，你越這樣説，我越覺得能幹。只要你願意幹，我貸款給你買房，你當老闆，我當夥計還不成？埋沒了我不可惜吧，埋沒了你太可惜了。咱倆都埋沒了不可惜，那錢可惜呀？”説得是言辭懇切，理由充足，好似真把一個掙錢的好生意誤了一般，簡凡不以為然地撂了句:“踏踏實實賣你的器官吧啊，你就不是個能熬下來的主…”笑着發動車，撂了句，絕塵而去。……

行駛在雨後的大原街上，與陰鬱的天氣恰恰成為反比的是，簡凡的心情無比舒暢，昨天抗洪回來都累得夠嗆，今天上午隊里人一半請假在家歇着，半上午簡凡躲着楊紅杏，溜出了隊裏，把藏在牀下的錢分出來，存了一部分，剩下三萬還了費胖子和黃天野，債一還，頓覺得身上像卸了一副擔子一般的輕鬆無比。

洪水剛過，雨停了，大原大街小巷難得地這麼幹淨清，不過天氣還是陰沉沉的，看看時間已經十一點多了，拔着電話約曾楠，要還一份人情。

依着曾楠電話説的地方，遠遠地停在小區門口的時候樂了，這不是其他地方，正是平安小區的後門，自己那套房子就在這裏。倆人同年同月同生，難不成這房子還在一起不成？想到此處卻是有幾分可笑之至。

車停在小區的門口路沿上等着，不一會就見得曾楠身着連衣長裙，肩上挎着個包出來了，白底黑花紋的長裙飄飄灑灑，倒也靚得緊，走近了再見人，前隨着裙襬、隨着披着的散發忽忽悠悠地，看得人的緊。再走近點，簡凡倒撲哧一聲笑了。曾楠也笑了，笑着問:“怎麼啦？那裏不對麼？”説話着還左右上下看看，慌慌張張的穿好出門生怕那裏打扮得失誤了一般，不過卻聽得簡凡説道:“漂亮的。不過，吃飯你穿這麼幹什麼？回頭率太高啊。”曾楠一聽這話裏不無恭維的成份，笑着説:“女人要不愛美，就沒有可愛的了。…你別説我呀？你怎麼穿警服就出來了。”

“我沒辦法呀？”簡凡兩手一攤，無奈地説道:“我班上偷跑出來的，那好意思回宿舍換呀？”倆人有過幾次道，倒也稔得緊，上車坐定，簡凡一發動車，曾楠笑着興致頗高，問了句:“還以為你又要約了，沒想履約快的啊…準備請我哪兒？”

“想了個好地方，五寨燴菜，聽説過嗎？”簡凡説了句了。

曾楠道了句:“聽説過，沒去過，好像在東城區，離這兒遠的。”

“東緝虎營那片，開了幾個月了，味道不錯，關鍵呢，便宜。”

“小氣…呵呵。”曾楠笑着嗔怪，簡凡起步的時候瞥了一眼，要説，曾楠要比蔣姐更甚幾分，裙襬之下，薄薄的絲襪裏隱隱地透着紅指甲，即便是隻看一個地方也讓人暇想無邊。再聯想到那天大雨中曾楠一個人跑下車的情景，又知道了這是一個警察的女兒，隱隱間倒不像先前到了夜總會那麼避而遠之了。

這一程果然夠遠，倆人閒聊着，足足行駛了十幾分鍾才到目的地，不大的門面“五寨燴菜館”的五個大字倒差不多有店面的四分之一長度，醒目的很，徑自上了預訂的座位，臨窗而坐，恰恰能看着街景。

讓着椅子坐下了，服務員倒水上茶遞着菜單，曾楠卻是隻挑了個涼拼就遞給了簡凡，簡凡倒悉地點着。快到中午的時分，已經快客上滿了。看着簡凡婆婆媽媽地囑咐服務員不要味太重、不要辣子太多、味要少等等之類的瑣碎細節，倒讓曾楠不自覺笑了，好像這囑咐的話，是上次和簡凡、唐大頭一起吃飯的時候自己説得，只説過一次，倒都被簡凡記得清清楚楚。

等菜的功夫，曾楠淺笑着啜着水很隨意了:“簡凡，我有個小問題，不知道你願意不願意回答？”

“你問的問題一般都比較刁鑽，最好不要太難啊，否則我回答不上來。”簡凡倒先妥協了，笑着回答到。

曾楠幾分揶喻，似有期期艾艾般:“我就想問問，你是出於那天把我扔雨地裏的愧疚來請客呢？還是真心誠意地把我當朋友請客？”

“no，錯了。”簡凡捉狹地道:“為了那天的錢而請。”

“這麼直白呀？不怕我拂袖而去呀？”曾楠怔了怔，又得了一個意外的答案。

“你不會拂袖而去的，你心裏有答案，幹嘛非要向我求證呢？”簡凡笑着，似懂非懂地説道，眼神裏透着狡黠，曾楠指指簡凡要説什麼，不過沒説，倒先笑了。

或許，這也是一種默契。有時候可以用眼神片刻，曾楠卻是心裏知道，之所以倆人之間的關係改觀，不用説是因為他知道了自己身份的緣故。而回避着這個原因，大概怕提及往事而已。過去的事和過去的人，就即便是自己也不願意提及。用玩笑來化解尷尬不失為此時最好的辦法。

李威一直對簡凡讚口不絕，直贊他有眼光、有見地，這麼着一來，倒讓曾楠更認同了幾分。等菜的當會，即便不説話的時候眼也是有意無意地瞟着簡凡，倒有點越看越有意思的覺了。

説話着菜上來了，菜滿油香，澤鮮亮，讓人不食慾大增。簡凡殷勤地讓着，曾楠淺嘗着，嗯嗯嗯點點頭，跟着挾着又大嘗幾口，吃到了興處才詫異地問:“這…是什麼菜？真好吃。”簡凡愣了下:“不會吧？五寨的黑燴菜沒聽説過？是不是大原人啊？”

“聽説過，沒吃過，我上學住的寄宿，上大學在長沙，回來這工作又是黑白顛倒，那有時間像你們一樣亂吃亂逛…燴菜不都是湯的嗎？這也不太像呀？”曾楠吃着小嘴上沾着油，解釋了句，不過看樣享受得緊。

“哎…説對了，這就是它特了，是用燉和燴的方式讓湯汁收到了菜裏，你想啊，各式調料勾芡地湯湯汁味道全進了菜裏，能不好吃麼？

…

所以吃起來，味濃香、土豆塊滑、豆角甜鮮，還有最難入味的粉條也進味了，吃到嘴裏口口生津，不但味道不錯，而且把燴菜之燴融入了實惠之‘惠’，價廉物美，這才是真正意義上的大眾美食。”一説起吃來，簡凡的的話題就不少了，説着優點又指摘到缺點了，不急不緩地吃着嚼着，點評到:“這還是商業化了，用的粉芡、味、雞明顯過多，土豆和粉條是高壓鍋裏急燉出來的。真正的五寨燴菜都在鄉下，田間地頭剛摘的新鮮菜、新殺的大肥豬，還有剛剛漏好出鍋的粉條，幾樣一燴，原汁原味，讓湯汁自然地縮到菜裏，那才叫美呢。”聽景比看景好，説菜要比嘗菜更好。簡凡説着倒沒什麼，聽者倒愣了，曾楠眼骨碌碌轉着，突然了句:“哎，簡凡，我聽唐大頭説，你當過廚師怎麼着？我還以為他胡説，不會真是廚師吧？”

“那是我的理想，不過…”簡凡説着訕笑道:“一般情況下，這理想都實現不了。”

“我覺得，你還是當警察帥一點。”曾楠笑着，眼離地看着簡凡讚了句，簡凡也恬着臉照單全收了。

招牌的黑燉粉條、新鮮的豆角炒、油炸的山菇、韌韌滑滑的大饅頭，兩個人吃得多説得少，不過偶而説一句，簡凡的話必是直指要害，直説華，不知道是因為介紹的好，還是因為吃得蠻好，曾楠只覺得胃口大開，每樣菜都嚐了不少，吃到了最後，卻是一副嬌憨之態，放下筷子，優雅地拭着小嘴，不無可笑地説道:“我現在相信你是廚師了，説的比做的吃的都好。”

“呵呵…相得益彰嘛。這不是胡吹啊，科學研究表明，人在心情愉悦的時候，消化功能要比正常情況下高出百分之二十。”簡凡笑着回應。

“那你現在愉快嗎？”曾楠微微側頭，眼神直着，像般淺笑着。

簡凡這臉皮當然是厚得無以復加了，很深沉，很正地説着:“當然愉快了，桌上放着美食、桌邊坐着美女，能不愉快嗎？”正逗得曾楠咯咯直笑着，不愉快的事來了，電話一響，簡凡隊裏值班室的，隨意放在耳邊，聽着聽着臉上的笑意就散了，看着的曾楠也跟着笑意散了，待到簡凡放下電話，曾楠地是很理解地説道:“又有任務了吧？沒事，我不介意的。”

“我很介意啊。”簡凡悻悻道:“好容易陪美女吃飯吃到了興處，你説這多掃興，還一連掃了咱們倆兩次興…幸好快吃完了啊。”

“那走啊，等什麼。”曾楠倒比簡凡還理解，起身挎上包。

來的時候逍遙，回的時候慌張，直接把曾楠送到了盛唐的路口，簡凡才又是急急忙忙地往一隊趕，心裏直嘀咕着，這倒黴警察當的，吃飯都不讓消停，還消化功能提高呢，再這麼來幾回，要消化不良了…