第三章

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“當唧！噹噹噹…”萬垂青推開村的大門，門鈐上的鈴鐺隨着大門的開啓而響着清脆的單音，餐廳裏的吵雜聲沒預警地像熱般朝她席捲而來，引來嗡嗡作響的耳嗚，掩去了悦耳的鈴鐺聲。

“你總算來了！”常壽上她，聲音裏有着因為忙碌而堆積的怒意，礙於滿餐廳的客人，他只能壓低嗓門咬着牙。

“老闆，對不起，我在路上…”

“我不要聽你的藉口，遲到就是遲到，我會從你的薪水裏扣錢。”他揮着手。

“是，老…”

“去去去！到廚房催催接業，滿餐廳的客人都在等着他上菜，拖拖拉拉的能成什麼氣候！”他趕着她“還有，端些小菜出來招待，茶水快來幫忙添着，手腳俐落些，我請你來是要你幫忙，不是讓你拿我的廚房搞些亂七八糟的蛋糕。”她來不及回話，更別説趁亂看看造成鬧轟轟氣氛的客人到底有幾桌，人就被常壽給推進廚房裏。

“小老闆。”她人沒站穩差點就撞上端着餐盤的常接業身上。

“小菜，先送出去。”他簡短的吩咐，長方大盤就被進她的懷中。

“喔，是。”萬垂青丟下包包，接過盛滿小魚豆乾和涼拌海帶的鐵盤，人又退出廚房進到餐廳。

“來！傍我，你快進去幫忙。”

“喔，是。”她像個陀螺，才剛從廚房出來，手上的鐵盤就被常壽接去，人又被推回廚房。

進到廚房，常接業正忙着張羅食材，她趁着空檔穿上圍裙，然後掌握着情形“怎麼突然湧進這麼多客人？到底有幾桌客人啊？”

“半個小時前接到預約電話，好像是旅行團吃不慣原先安排的當地小吃，所以臨時改行程。”他埋着頭回答她“吃合菜，一共四十九人。”她點點頭，原先店內的規劃是四人及雙人的餐桌，一下子擠進近五十名客人，勢必是挪並了餐桌，所以才會造成雜亂的景象。

“小老闆，我在路上耽擱了一些時間，所以才會遲到，很抱歉。”

“現在不是道歉的時候，你快幫忙。”他抬起頭，額上冒着汗珠。

“是。”她點點頭，接過他的刀子，也接下二廚該做的工作，洗洗切切，迅速地進入狀況。

“轟！”隨着幫手的到來，常接業點上爐火，油、鹽、食材跟着快速下鍋，廚房正式開伙。

八菜一湯的合菜，需要的食材陸續備妥擺上料理台，準備的空檔萬垂青一面應付着常壽的催促，一面還得注意着補上空盤，以利常接業烹調的暢，然後還要盛裝上白飯，送到前廳讓客人享用，再回頭時八樣菜已經完成了三道，她又得迅速的將餐食端出，短短的工夫，她已經汗水淋漓、滿頭大汗了。

“垂青，好了，把豆酥雪魚送出去吧！”

“是。”她點頭，注意到他拿鍋柄的手在發抖“小老闆，你…”抬起頭，他一臉的蒼白讓她驚呼。

“小聲點。”

“小老闆，你臉好難看，你不舒服嗎？”

“我…”

“你們在做什麼？！滿餐廳的客人在外頭等着，你們還有閒情逸致停下來聊天？！”常壽推門而入。

“老闆，小老闆他…”

“垂青，你先把魚端出去。”常接業打斷她的話。

“是。”她心急的將一盤盤的魚擺上鐵盤，然後轉身出去上菜。

等她端着用畢的空餐盤再回到廚房時，常壽和下圍裙坐在紅高腳椅上的常接業爭執着。

“你走了還有萬垂青，我花錢請她來當二廚就是為了以備不時之需！”

“重點不是她能不能接替我，而是滿餐廳的客人我們三個人都忙得團團轉了，如果我們走了，垂青她再厲害也沒有辦法應付。”