第一章

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菲律賓那是個下雨天，天空飄着綿綿的細雨，細雨下得又急又密，將大地染上一層又一層的雨幕，阻礙了所有人的視野。

“搭、搭、搭、搭…搭搭搭搭…”老邁糙的手指放在泛黑的算盤上，由一開始的輕挑慢撥到後來愈漸加快，手指動作如行雲水，清脆的算珠子碰撞聲在餐廳裏發着不平的焦躁。

彷彿算珠子的急躁撥能帶來不安的氣氛，空氣中形成一股膠着的凝重氛圍，讓人到人心惶惶，在僅剩一桌客人的餐廳裏，該是可以忙裏偷閒、磕牙的午後，只見萬垂青嬌瘦的身子隨着此起彼落的珠算聲忙碌地擦地、抹桌、倒茶、澆水…她像顆和算盤唱和的打轉陀螺，動作俐落確實且勤快的滿場穿梭着。

窗外細雨仍舊綿密，烏雲密佈的天、濕漉漉的街道，打着形形雨傘的路人在街道上埋着頭匆匆奔走着，在外頭的人想避雨、避雨的人不想離開…

透過玻璃，萬垂青腦海裏突然浮起了“下雨天留客天留我不留”的名句。

若讓巴不得能把客人趕走的老闆來下標點符號，意思定是“下雨，天留客；天留，我不留。”若讓為了避雨，一坐就是三個鐘頭的二號桌客人來下標點符號，意思定是“下雨天，留客天；留我不？留。”她彎起嘴角，標點符號下得巧妙，就形成不同的結果。

“萬垂青！”老闆常壽老邁的沙啞聲突然響起，拉回了她對着玻璃的漫天冥想。

“是，老闆。”她心驚地縮回在玻璃窗上來回擦拭的手，吶吶的應着聲，生怕被他鋭利的老眼看出她在工作時間神，怕免不了又是挨一頓罵。

“等客人『離開』就把鐵門拉下，晚上公休。”他刻意地放大嗓門，強調“離開”兩個字。

“是，老闆。”

“還有，晚上的公休不給薪。”他加了一句。

“是，老闆。”

“告訴接業，我先回去了。”

“是，老闆。”萬垂青跟在他的身後走到門口。

“請慢走。”她遞上傘，彎鞠躬，直到常壽矮小瘦的身形消隱在街道遍佈的傘海之中，她才拉直，望着眼前的霏霏細雨好一會兒，然後轉身走回餐廳。

“垂青。”她才踏進餐廳，常壽的孫子常接業便在送菜窗口裏，伸長手招呼着她。

“小老闆。”她走近。

“爺爺走了？”他的中文有着菲律賓華僑特有的音調。

她點點頭。

“呼！總算！”他鬆了口氣“店裏生意不好，爺爺就跟着心情不好，連帶的就連累你這個夥計兼二廚，辛苦你了。”

“不會。”她微微揚起嘴角。

老闆陰晴不定的子帶給温有禮的小老闆的壓力明顯比她要大得許多，她只要盡好本份，他卻還得擔心她這個唯一僱員的心情。呵！爺孫兩人的子怎麼會如此迥異？

“忙完了嗎？”

“只要把廚房的廚餘扔掉，工作就告一段落了。”

“你先拿去扔吧！扔完了就先休息一下，都快四點了，再過一個小時，晚上的客人也會陸陸續續進來，到時又有得忙了。”

“老闆走前有代，晚上公休。”

“啊？”

“晚上公休。”

“那…客人怎麼辦？”他指指二號桌的客人。

她聳聳肩“我去處理廚餘。”説完，她推門進入廚房，循着走道走近料理台，在洗碗槽下方提出專門裝廚餘的紅水桶，然後往後門走。