第六百九十六章分子料理
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再能説會道的領？，此時也陷入了無語狀態。
沒法説啊！
讚揚楊鋭？讚揚他使用實驗室材料做食物？
氮多貴的東西呀，拿來做冰
凌以滿足口腹之慾？
批評楊鋭？理由很多啊，都不用想就能説出一百七八十個，但是，現在批評楊鋭，不是自己找罵？別説蔡院士和校長了，保守派的書記都能用指甲把你切片了，用眼神把你生吃了，俗稱升（生）官片。
看來，現在到了聊天氣的時間了，地球物理學出身的校長助理毅然決然的站了出來，摸摸半禿的腦殼，心想:我努力讀書二十年，刻苦奮鬥三十年，終於到了我展現實力的時刻了，咳咳…“咳咳咳…”劉院長咳的比他還多還快，率先道:“楊鋭啊，你這是研究冰凌呢？
體力學吧。”地球物理學出身的校長助理眼神****，佩服的看向劉院長:不愧是一線工作的院系副主任，實驗室裏的一切都是研究，教室裏的一切都是教學，此等金科律例，時刻銘記於心，説起來容易，做起來難呀！
領導們也驟然活泛了，是呀，都用到氮了，做出來的即使是冰凌，那也是研究體力學的副產品！
用食物做實驗材料才不是
費呢，那是節省！中學生物學解剖，老師為什麼不用小白鼠，而要用鯽魚或者青蛙？肯定不是老師想喝魚湯，或者想吃跳跳雞呀，就是因為鯽魚和青蛙省錢呀，小白鼠多貴啊，不是重點學校用不起。
薛定諤搞思想實驗，為什麼不想豬不想牛，就想貓呢，是他想玩貓嗎？肯定不是呀，就是因為貓節省地方呀，你要是説箱子裏裝着一頭牛或者豬，打開之前不知道是死是活…聽的人當時就走神了，思想實驗都不想知道了，先得問，啥？箱子裏裝了一頭牛或者豬？你裝給我看看，你裝啊，你裝啊，你裝啥啊！啥集裝箱？啥集裝箱？集裝箱是你想打開就打開的？有鑰匙嗎？提供鉗子嗎？碼頭工人搞野蠻裝卸了嗎？
牛頓搞智力提升，為什麼不用榴蓮用蘋果，是他不知道榴蓮是水果之王嗎？肯定不是啊，就是因為蘋果節省錢呀，你要是説我那天在思考，天上有個榴蓮砸下來，聽眾當場就走神了，三定律都不想知道了，當場罵街:你被榴蓮砸傻了吧，那東西有味的好不好？吊你頭上都聞不到？啥？還沒長
的？沒長的能掉下來嗎？別以為我們是英國人就沒見過樹上的榴蓮！
總而言之，劉院長的一句話，就活了領導們的想象。
常務副校長當場做自我檢討，道:“咱們的實驗條件的確是有點差，我記得以前生物系要用
湯和瓊脂做培養基，瓊脂很快批下來了，湯就是
不到，最後沒辦法，蔡教授自己用家裏的票買了，煮了湯拿到實驗室裏，一個沒注意，還讓學生給偷喝了半鍋，有這事吧，蔡教授。”蔡教授微微頷首，笑道:“老婆罵了我一下午，説是明明只要半鍋湯就能做的實驗，幹嘛就拿一鍋湯去，然後讓我喊學生到家裏吃飯，説是肚子裏有油水了，就不會把聰明用在找吃的上了。”
“是呦，我們的條件太困難了，社會要發展，需要科學技術的支持，研究科學技術，又要社會資源的支撐，這是一個相輔相成的過程，我看，提高離子通道實驗室的資金配置，刻不容緩！”有水平的人，半句話解場，半句話站場，一句話就完成轉折，達到目的。
校長立即點頭，道:“我同意，離子通道實驗室的條件確實到了該改善的時候了，我們不能讓功臣血又淚，楊鋭，你是離子通道實驗室的主任，你起草一個請款的申請，我到校常委會上，幫你搖旗吶喊。”實驗室主任和實驗室負責人，就像是有編制的幹部和沒編制的工人的區別一樣，而請款申請和校常委會的搖旗吶喊，更像是到銀行申請貸款，與到銀行取錢的區別一樣。
剛剛認真的用氮做？了冰凌的楊鋭，也不
一陣高興，道:“謝謝校長，謝謝蔡院士，還有各位領導，搖旗吶喊不敢當，我一定仔細寫好申請。”楊鋭的低姿態令人愉快，這就好像一名普通人，忐忑不安的去給上級拍馬
，上級若是有所回應，頓時會覺得輕鬆，而上級若是倨傲的受了，儘管還要心有不甘的繼續拍下去，但心情是不會好的。
校長此時的心情就非常不錯，朗聲笑道:“你叫我一聲校長，我就要給你搖旗吶喊，以後有事就來找我，雖然蔡教授是學部委員，但我的官比他大嘛。”眾人齊笑，配合完美無缺。
溜邊進來的胥岸青聽的簡直髮狂，這叫什麼事？這是正常的世界嗎？
更令胥岸青難以置信的是，楊鋭不僅沒有將他的氮冰凌藏起來，反而光明正大的拿了出來，用大鐵勺分在燒瓶裏，
上取固體粉末用的藥勺，分別遞給眾人，且道:“燒瓶和勺子都是仔細洗淨過的，這幾個都是專門用來吃冰凌的。”
“為什麼要專門吃冰凌的杯子？”某領導傻傻的問。
胥岸青在內心狂吼:説明他經常用氮做冰凌吃啊！十月天的北京還很熱啊，吃冰凌很
啊…啊啊啊啊啊…好像吃冰凌啊…啊啊啊…楊鋭同樣表示很詫異的抬頭，道:“因為經常有人來實驗室吃冰凌，就要準備多一點餐具。”劉院長低頭看了一眼自己手裏的餐具，放棄了治療，乾脆的舀了一大勺，
進了嘴裏，繼而呆住了。
異乎尋常的好吃！
滑
的口
是氮冰凌最大的特點，別説劉院長不常吃冰凌，就是傳説中的冰凌美食家，也對氮冰凌讚不絕口。
作為一種給成人吃的冰凌，它本身的甜度並不高，但口之佳，卻令人回味無窮。
畢竟，這可是傳説中的分子料理。
氮冰凌，光烤麪條什麼？，都屬於分子料理中的基礎菜式。
儘管如此，它們在退出之初，也都是米其林級的，楊鋭為了做出它們，可是仔細研究了好幾天。
就80年代的設備價格來説，分子料理還真的是高級實驗室才能做的獨家菜式。
劉院長不自覺的用舌頭
嘴
，回味無窮的道:“好像還有點酒味？”
“今天是朗姆酒味的，我加了一瓶朗姆酒。”楊鋭笑着指了指旁邊的空瓶。
看着瓶子上的英文字母，大家頓時覺得冰凌更好吃了。幾位不準備吃的，也忍不住嚐了嚐。
一時間，實驗室裏全是勺子挖冰凌的聲音。
胥岸青再也看不下去了，揚聲道:“用學校的儀器給自己做冰凌，這樣不對吧。”劉院長一凜，立即用恐嚇的眼神看過去。
結果胥岸青
本不怕，鬥士似的回看過來。
劉院長咳嗽一聲，道:“冰凌只是研究的副產品，就像你們解剖了兔子，將兔子拿去煮了一樣…”
“按規定，解剖後的兔子是要做無害化處理的。”胥岸青淡然回答。
劉院長還待再説，楊鋭起身笑道:“食品研究和生物研究是不一樣的，食品實驗的目的，本身就是為了吃，不嘗怎麼知道成功沒有。”
“研究？研究成果都被你吃掉了，算什麼研究！”胥岸青身後的大辮子女生站了出來，義正言辭的指責楊鋭。
楊鋭詫異的道:“研究成果是做冰凌的過程吧，冰凌本身只是研究產物而已。”
“你怎麼證明你是在研究冰凌，不是為了吃冰凌？”大辮子女生望了眼正在吃冰凌的姚悦，憤憤然的道:“你就是為了請女生吃冰凌才做的吧。”
“為了吃冰凌所以做冰凌的研究我承認，但我吃的的確是研究產物，這個得説清楚。”楊鋭接着打開
屜，拿出一疊紙道:“我寫了論文。”
“你寫了…”胥岸青目瞪口呆:“為了吃冰凌，你竟然寫了一篇論文？”本來準備睜隻眼閉隻眼，甚至睜着眼睛説瞎話的領導也滿懷詫異:還真的了一篇論文出來？
眾人紛紛傳看。
楊鋭吃着冰凌，點點頭，又搖搖頭，道:“我不是為了吃冰凌才寫論文的，我是研究了冰凌以後寫了論文，哦，主要是指導，第一作者是姚悦，我是通訊作者和第二作者，已經發表在《食品科學研究》上了，si影響因子1。0的樣子吧。”
“做冰凌也可以發表論文？”大辮子女生不能置信，再看姚悦，更是心有不甘，吃着冰凌還順便發表一篇論文？這是什麼世道？
楊鋭嘆口氣:“這不是廢話嗎？你吃的五穀雜糧，豬雞羊，火腿腸綠葉菜，哪個不要學者做研究？”
“冰凌又不是你發明的…”大辮子女生聲音微弱。
楊鋭聳聳肩:“這是一種全新的烹飪方式，我參考了brungussault關於sus-vide的研究，對冰凌的製作有極大的改變，你嘗一下就知道了。”一句話有兩個英文單詞，以80年代的標準來説，這就是高級研究無疑了。
大辮子女生眼睜睜的盯着楊鋭送過來的一杯冰凌球，陷入了深深的糾結中。