第七十一章尋牛裏脊

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(重生小説網"。cn">。cn)第三更!

張琳雅心中一驚,就算你這傢伙額確實有一手,但這話也太狂妄了點吧,一道菜跟三道菜比,這你怎麼贏?

三個子國評委都是冷笑一聲,自大的華夏小子,樸智善這人雖有點二,但這手藝絕對是一流的,你不知道他已經贏了你們多少名廚嗎?

樸智善也是用一種不屑的眼神看陳致遠,這小子難道腦袋進水了不成了,説出這麼‮狂瘋‬的話來,一會你輸了我看你怎麼收場!

蘇漢勳三個人對視一眼,有點不敢相信自己的耳朵,這比賽,可是三道菜的分數加到一起的,你就做一道菜,就算全給你満分,你也比不過人家啊!

陳致遠翻了個白眼道:“行了,開始吧,就一道菜,我很忙的!”説完扭頭去了自己的灶台。

張琳雅扭頭看向蘇漢勳三個人,希望這三個人能想出個辦法挽救下狂妄自大的陳致遠,可這會大官人話已經説了出去,而且看他的樣子似乎已經打定主意就做一道了,蘇漢勳三個人又能有什麼辦法。

張琳雅看事已至此,衝陳致遠翻了個大大的白眼宣佈比賽開始。

撲智善打算做燻牛裏脊、火焰特⾊烤⾁、參雞湯這三樣菜。

燻牛裏脊這菜餚幾乎被所有子國料理列為首選,這道菜常見的作法是先將牛裏脊放在燻箱中燻約20分鐘,然後再拿出晾涼,可撲智善並有着急做這步,而是先把準備好的牛裏脊⾁抹勻一層自制的黑糊糊調料,然後放在案板上,揮動雙手反覆進行拍打。

不懂行的人看這步驟也覺不出來什麼,可蘇漢勳三個人看到這步驟都是面⾊一緊,他們離樸智善的廚灶最近,當樸智善抹那黑糊糊的調料時,鼻子中就聞到一股撲鼻的濃郁花椒香氣,隨即樸智善開始拍打時,那本是黑乎乎的牛裏脊⾁顏⾊開始變淡,十幾下下來這⾁竟然恢復了本來的顏⾊,樸智善又抹上一層調料,繼續拍打。

蘇漢勳對一邊的王大力道:“我説老王,這樸的到真有幾下子,這傢伙竟然能就靠手上的力道,把調製好的花椒油進牛⾁裏!”王大力看着樸智善的動作,心中也是一緊道:“還不止這些,他那黑乎乎的調料絕對不止花椒這麼簡單,你仔細看那牛⾁的紋理,這⾁隨着他的拍打,顏⾊是恢復了正常,但這⾁的紋理已經變耝了,現在這牛⾁更有彈,吃起來絕對也更有嚼頭,他這調料有古怪,光是花椒的話,這⾁不可能會出現這樣的變化!”孔俊傑看了下也道:“確實是,這快⾁明顯比剛才大了些,雖然我不知道他那調料裏都有什麼,但就衝這濃郁的香氣,還有⾁的變化,到時候這牛⾁的口一定非常不錯,看來我們的小朋友遇到⾼手了!”蘇漢勳微微嘆了一口氣道:“何止是⾼手,國內有幾個人能做到就用雙手,就把這調料進⾁裏,使每一⾁絲都均勻的浸入調料?看來那些傢伙輸在他手裏不冤啊!”蘇漢勳説到這裏,抻着脖子向陳致遠看去,可這會陳大官人正打着哈欠懶洋洋盯着蒸鍋發呆,絲毫看不出有什麼特別之處,看得蘇老爺子心中這個急。

隨着撲智善的反覆拍打,那牛⾁足足比剛才大了一半,撲智善這才把⾁放到燻箱中,又開始準備起其他的食材。

20分鐘後,樸智善把⾁從燻箱中拿出,用保鮮膜包起冷凍後,再切成薄薄的裏脊片碼在盤子周圍。

王大力看撲智善切牛⾁,心中又是一驚,張嘴道:“這傢伙真是不簡單,這牛⾁切得薄如蟬翼,就這份刀工不簡單啊!”蘇漢勳道:“誰説不是,你在看陳致遠那小子,這麼長時間了,還盯着那鍋發傻那,這小子想輸是怎麼的?”孔俊傑看到陳致遠這個樣子,也是有點氣不打一處來,抱怨道:“這還比什麼?這不明擺這要輸了嗎?”台下的人雖然都是業餘人士,但這麼長時間了,也看出了陳致遠有點心不在焉,幾個人忍不住開始催促起他來,可陳致遠依舊是那副模樣,恨得台下的人掐死他的心都有了。

宋幕青三位美女此時也都攥緊拳頭,恨不得衝上去暴打一頓陳致遠這懶貨不可。

撲智善用刀工極細的蘇子葉、杭子椒、生菜等帶着各種各樣鮮豔顏⾊的時令菜蔬點綴,隨即便把這道菜端了上去,撲智善⿇利地將這些菜蔬絲剪得更碎些,然後將這些絲夾起一些放在裏脊片上,再捲起來,送到六位評委的盤中,又從⾝上掏出一個小瓶子,給每位評委都倒上一些醬汁。

三位子國評委迫不及待的夾起這裏脊片,沾了些醬汁放入嘴中,一陣咀嚼後,便一同露出一副很満足的樣子,隨即就舉起満分10分的小牌子。

蘇漢勳三個人看到了這時候,也只得嚐嚐在説了,希望這傢伙做的別那麼好吃,可這一進嘴,心中更是苦笑連連,這東西不是難吃,是太好吃了,聽着菜蔬入口的輕輕響聲,品味着裏脊⾁的微微醇香,任酸酸的汁在舌尖滲過,涼涼的,慡慡的,牛⾁中的脆香、慡、嫰、辣、⿇,這些滋味如同一場舌尖上盛大舞會中的精湛演員,輪番在舌尖上上演精妙絕倫的表演,引得三個人隨着口中的咀嚼,不之不覺沉醉其中。

良久蘇漢勳衝王大力、孔俊傑苦笑一聲,也舉起了10分的牌子,這菜餚絕對讓人一點挑不出⽑病,好吃的不像話,隨即王大力跟孔俊傑也苦笑這舉起了10分的牌子。

台下的觀眾發出一陣驚呼,這第一道菜就全是満分,那接下來的兩道菜還會差嗎?一時間一股挫敗充斥在眾人心頭,同時心中又殷切的希望出現奇蹟,希望陳致遠能創造奇蹟,打敗樸智善。

蘇冰旋三位美女雖然對陳致遠有信心,但現在也是心提到了嗓子眼上,可這個時候大官人還懶洋洋的看着那蒸鍋,不時還打個哈欠!重生小説網"。cn">。cn

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