分卷閲讀84

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般，杜衡碗中的滷蛋和豆腐都不會動了。甚至連碗中正在冒起的白煙都不動了……這個過程很神奇，全世界都靜止了，只有杜衡能動彈。

然而能動彈的杜衡並沒有想太多，他將碗擱在了一個架子上，然後就出門了。

冰箱的第二個好處就出來了，不管他丟進去的是什麼，都不會串味。

杜衡哼哼着小調在青蓮上輕輕的點了一下，他的手指尖像是點到了真正的蓮花一般。冰箱門打開又關上了，一道門隔開了兩個世界。

作者有話要説:鳳歸:我圓滿了！

笑笑:叔叔再也不用我吃蟲蟲了，以後我會主動去吃！

景楠:將來我的靈藥田要是爆發蟲的時候，終於找到對付他們的辦法了。

杜衡:其實我怕蟲……

話説，大家難道不喜歡可愛的老大白貓嗎？難道就沒有親親去收藏收藏可愛的我嗎？寫文這麼多年，作者收藏沒上三千，我也想受一下被大家寵愛的滋味啊！！

第36章49做糖醋排骨並不費功夫，而且這道家常菜一百個人就有一百個做法。

有些人喜歡將排骨煮爛了之後再加上糖醋汁，這樣煮出來的排骨質軟爛，適合家中老人小孩品嚐。而杜衡則喜歡焯水之後直接炒制，經過炒制後再燉的排骨保留了全部的香，老少皆宜！

杜衡盛出了鍋中的滷汁之後，鍋就自動的洗乾淨了。杜衡真是愛死了這個黑科技，不用收拾的廚房太貼心了。

要知道收拾廚房是廚子最頭疼也最討厭的事情，沒有之一。

杜衡在鍋中放上了清水，倒入了排骨。隨着水温一點點的升高，排骨在鍋中漸漸的變了顏。杜衡加入了料酒薑片去腥，做類，去腥的步驟不能少的。

沒一會兒排骨就焯水完畢了，杜衡用笊籬將排骨撈出來放在旁邊控水。等鍋清理乾淨之後，他倒入了豆油，還在裏面放入了一把冰糖。

冰糖並不是用來增加甜味的，而是用來炒糖的。用冰糖炒製出來的糖做出來的，要比倒入醬油做出來的多了一種晶瑩剔透的覺。就是炒制的時候離不開人，要是炒糊了就麻煩了。

鍋中的冰糖慢慢的化開，豆油的顏從金變成了焦糖，此時油中會冒出細密的小泡。

杜衡拿起旁邊的排骨倒入了鍋中，排骨和鐵鍋親密接觸，上面沒幹的水發出了刺啦一聲就變成了白的油煙冒出了鍋沿。杜衡趕緊翻炒起排骨，本來寡淡的排骨經過糖的浸潤，很快就染上了均勻的焦糖。

此時鍋中的火就要加大了，杜衡此時往裏面加入了料酒、醬油、冰糖、醋和薑片翻炒。鍋中飄出了醬料的香氣，一股糖醋味道很明顯的衝擊着杜衡的鼻腔。

只是此時的香味還沒出來，不過不着急，只要加上適量的水，燜煮上兩炷香的功夫就行了。

水不要加的太多，最好加上熱水，涼水會讓質變得發柴，水量沒過排骨就行了。當然，要是家裏人喜歡用這個湯汁拌飯，那可以適量的多加一些水。

這時還沒能結束，杜衡翻了翻儲物袋，他翻出了幾片香葉和一個八角大料丟入了鍋中。這些香料加入鍋中會讓的味道變得更加美味，杜衡家裏做的時候經常放。

其實現在要是有葱結就再好不過了，只是杜衡買來的小香葱都是，還沒能等到暖花開種下去。於是杜衡就遺憾的蓋上了鍋蓋。

鍋中已經燜上了靈米飯，杜衡看了看天，此時已經午時了，可玄御還是沒回來。杜衡又開始擔心了，是山路難行還是老刀家的結界不好補？

過了半個小時之後，杜衡揭開鍋蓋開了大火。鍋中的糖醋汁被大火一收，就成了好看的棕紅。看着就能多吃幾碗飯……

杜衡嚐了一塊帶脆骨的排骨，嗯，不錯！酸甜可口，質軟爛，就連脆骨都能輕鬆嚼得動。杜衡給這道菜打八十分！

杜衡將排骨盛在碗中放在了餐桌上，他開始期待的等待玄御回來。

鳳歸他們吃了太多的花蟲，午飯已經不想吃了。笑笑倒是能吃，可是鳳歸揪着他回去不知道做什麼了。家中只剩下了杜衡一人。

杜衡先是坐在餐桌旁邊等待了一會兒，然後又去院子外面看了看，還是不見玄御的身影。他又轉回到餐桌旁邊，糖醋排骨快要涼了，杜衡想了想就將排骨收到了冰箱裏面。

過了一會兒，他將靈米飯也從鍋裏盛了出來放在了冰箱裏，這樣玄御回來的時候至少能吃到熱的。

杜衡在家裏各個房間晃盪着，説來也怪，玄御在家的時候，他總覺得每天時間不夠用。可是玄御一出門，他就覺得時間過得好慢。

杜衡這一等就等了一下午，期間他忍不住站在院子外面看了好久。到了吃晚飯的時候，鳳歸他們來吃飯了，杜衡將靈米飯和糖醋排骨端出來招待了他們。

糖醋排骨得到了一致好評，笑笑吃得最多，一塊都沒給玄御留。

因為惦記着玄御，杜衡晚飯吃的心事重重的。景楠瞄了一眼杜衡樂了:“怎麼了？茶飯不思的。”杜衡不好意思的説道:“玄御怎麼還不回來，不會出什麼事情吧？”鳳歸淡定的説道:“你放心吧，玄御比你想象的要厲害。估計是老刀那邊的情況有點棘手，説不定今晚回不來了。”景楠樂呵道:“怎麼？一個人