分卷閲讀689

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上。鹹菜大個的，一棵鹹菜就有兩三斤。杜衡掂量了一下後確認了一件事:“糟糕，拿多了。”不過沒事，鹹菜還可以用來燒豆腐，今天晚上可以做一道鹹菜豆腐！想通了之後他將一棵鹹菜放在了一邊:“小玉，幫我去冰箱拿兩塊豆腐來。”小玉應了一聲，沒一會兒他就在筲箕中放上了兩塊白玉一樣的豆腐。

杜衡手起刀落將鹹菜切成了兩半，鹹菜層層疊疊的葉子包裹着柔的內心。此時最裏面的葉片已經泛黃，但是和外層被鹽水沖刷的老葉片相比，裏面的葉片竟然還能保持着舒展的狀態。

杜衡揪了最中心的一片葉子下來，他將葉子一分為三，分別到了廚房中的三個人口中。

鹹菜吃起來涼涼的鹹鹹的，雖不能和杜衡做的其他香味美的菜餚相比，但是吃起來有一股天然的質樸別有一番風味。

鹹菜梗脆，嚼起來咯吱咯吱的。景楠幾口就將鹹菜葉子給吃了，他嘴角:“我以為會很酸很鹹哪。”杜衡笑道:“少放鹽會變酸，鹽太多了又太鹹。這可是個技術活啊！”這點景楠認同，這確實是個技術活。杜衡醃製鹹菜的時候他就在場，看着杜衡撒鹽，他當時還納悶呢，怎麼做酸菜還做出花樣來了。後來才知道，杜衡做了兩種菜。

景楠伸手又去鹹菜中間撕葉吃:“這個好吃，我再吃一片。”杜衡拍了拍他的爪子:“少吃點，這東西生吃對身體不好，等做了再吃。”景楠嘟囔着:“哦……”等杜衡將案板上的鹹菜切成了細絲之後，他又聽到景楠在咯吱咯吱的吃菜葉子。他詫異的轉頭一看，只見景楠站在水池旁邊，筲箕中的他準備用來燒豆腐的那棵鹹菜的菜心已經被景楠啃了。

杜衡捂臉:“楠楠，你真的一點都沒變。”景楠小時候就這樣，杜衡讓他不要做什麼，他嘴上答應得好，但是轉頭就一件不落的全部做了。

杜衡另起一口鍋，鍋中放上了適量的油。油熱之後，他下了薑片爆香。然後他將小雜魚倒入鍋中，加入了酒調味之後，杜衡就加入了沒過小雜魚的涼水。

杜衡的這個作讓景楠摸不着頭腦了:“哎？這個魚不用煎一下嗎？”杜衡解釋道:“鹹菜雜魚吃的是魚的細，放了姜和酒之後，魚腥味就能被去除了。鹹菜裏面有鹽，等魚燒得差不多的時候再加鹹菜，這樣鹹菜做出來就是脆脆的。等涼了之後戳魚凍吃，挑到一條魚就像挖寶一樣！”景楠點着頭:“好吧……”反正他沒吃過，杜衡説什麼就是什麼吧。

這時候笑笑從後院跑了過來:“杜衡衡，我聞到魚味道了！是我以前沒聞過的味道！你是不是在做什麼好吃的了！”玄御笑了:“後院有陣法，你能聞到廚房的味道？”笑笑驕傲的笑了:“我和小羽在陣法上開了個！快誇我吧龍君！”玄御誇獎道:“很厲害了，能在我佈置的陣法上開一個，你叔叔像你這麼大的時候，遠遠做不到。”笑笑開心得不得了，他圍着杜衡轉了幾個圈圈:“好吃的好吃的~”什麼都瞞不過笑笑的鼻子！杜衡估摸着時間，此時小魚鍋貼已經做的差不多了。杜衡切了一把蒜葉，等他揭開鍋蓋之後，他將蒜葉給撒在了小魚上。

濃郁的魚香味撲鼻而來，魚香味中還帶了一些餅子的香味。眾人看向鍋裏，只見之前帖進去的餅子已經變了樣子了。

餅子從白變成了黃白，最上方貼着鍋的地方起了一層鍋巴，鍋巴稍稍翹起，能看到和鍋貼着的地方變成了金黃。餅子稍稍臌脹，最下方拖到了魚湯中，魚湯此時已經剩的不多了，濃稠的湯汁將餅子下方染成了淺淺的醬。

這時候杜衡聽到了敦實的篤的一聲，眼角的余光中，他看到笑笑變成了妖形蹲在了灶台旁邊。杜衡驚喜的摸摸笑笑的絨:“怎麼變成妖形了？是妖力不支了嗎？”笑笑頂着鍋子裏面的餅掛着口水:“不……我覺得這樣更容易討到吃的，世上還有比這個位置更好的地方嗎？”笑笑的話讓杜衡他們笑的前仰後合，不愧是笑笑，腦子轉的就是靈活。

杜衡剷下一塊餅遞給了笑笑:“當心湯汁啊，別滴到身上了。”笑笑張開嘴巴:“啊——”他第一口就吃到了浸着湯汁的餅了，魚湯鮮香，下方的餅子滑柔軟，比麪條勁道。再往上嚼一嚼，沒有沾到湯汁的餅下方薄脆，上面緊緻有嚼勁。

笑笑哇的驚歎出聲了:“杜衡衡，這個餅子真好吃啊！這個餅一半綿軟香滑浸透了魚湯的味道，另一半又香又脆，空口吃我能吃五個！不過我覺得上面的餅子蘸着魚湯吃味道會更加好。你們想一想，又脆又香又鮮，你們怎麼能忍住不吃？快再給我一個！”笑笑説完這話之後意識到自己太急切了，他眨巴着大眼睛對着杜衡賣萌:“啾啾啾~”杜衡頓時心軟了:“給你給你！”世上怎麼會有笑笑這麼可愛的小鳳凰，可比惜惜小時候可愛太多了啊！

第162章390剛出鍋的餅熱騰騰，笑笑一下子就吃了兩塊下肚子。他摸了摸自己的肚皮説道:“雖然我還能吃，但是要剋制了，我要等到吃午飯的時候再吃！杜衡衡給我一個餅，我給小羽帶回去。”杜衡從鍋邊剷下