分卷閲讀575

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來吃飯的還有大佬，比如鎮皇山的楊元慶。楊宗主拖着病體一天來三趟，每次過來就對着温瓊長嘆短籲一副被人辜負了的怨婦模樣。到後來他再來嘆的時候，温瓊竟然能淡定的頂着一臉的黃瓜片兒問他要不要做個面膜。

楊宗主很受傷，鬱悶的他每次都要吃上兩碗鴨血粉絲才走。

除了楊元慶之外，來的最多的還有葉聞秋。葉老每次來的時候都會給杜衡帶點小禮物，這不，今天帶來的是他親自編寫的劍道入門篇。杜衡回了他一盤子小魚乾，葉聞秋這會兒端着小魚乾和温瓊去長談去了。

杜衡正在準備食材燉煮鴨血粉絲湯，只見廚房的圓桌上放着一大盆加了鹽和白酒葱姜醃製了一炷香的十幾只剁成塊的老鴨子，大盆旁邊還有浸泡在鹽水中的鴨血和去除了苦膽的鴨肝。旁邊的筲箕中，還有兩盆金燦燦的剪成了兩半的油豆泡和生生的青菜，以及養在清水中的紅薯粉絲。

這些都是杜衡已經處理好的食材，有些難清理的還需要進一步的處理，比如此刻他正埋頭清理鴨腸。細細的鴨腸初步清理之後，還需要加入鹽和白醋洗上三四遍，清洗的時候還需要將鴨腸內外多餘的油脂去除掉。這樣清理出來的鴨腸才能鮮脆彈牙沒有異味。

杜衡正在處理食材的時候，景楠飄了進來。他打了個哈欠去掏灶膛:“山芋呢？”杜衡笑了:“你都睡到這個點了，山芋要是留在灶膛裏面早就烤成焦炭啦，我給你拿出來放冰箱裏面了。”景楠糊糊的去摸冰箱門:“困死我了……”杜衡心疼道:“辛苦你了，等下給你燙鴨血粉絲吃。”這幾天楠楠晚上睡得不踏實，昨天半夜疼起來嗚咽出了聲，鳳歸連忙喚小玉，兩人聯手才讓他稍微舒服了些。

景楠今天面都發白了，走路的時候一搖三晃，不知內情的以為他就是這樣一幅吊兒郎當的樣子。只有知道內情的人才知道，他每天忍受着多大的痛苦。

聽杜衡説要做鴨血粉絲湯，景楠這才來了點神:“好。要多多的鴨，不要粉絲。”杜衡應了:“好，鴨腿都給你留着。”冰箱裏面的紅薯還保持着剛剛掏出灶膛的温度，今天的紅薯烤得有點過頭，外頭的皮已經焦了一層。景楠將紅薯放在地上磕了兩下，山芋的外皮上出現了裂痕，順着裂痕一捏，白的內裏就出現在了景楠面前。

迄今為止杜衡種的山芋都是白心的，他在老家吃過的薯紫薯什麼的，統統沒找到。白心山芋比較實在，不像薯一般軟趴趴的。景楠扒開外皮之後就用勺子掏着吃。

景大仙兒在廚房中到處溜達着，他哼着小調東看看西摸摸。見葉聞秋在屋外和温瓊兩説話，景楠賤兮兮的戳了戳杜衡的:“杜衡杜衡，你有沒有覺得葉聞秋對你師父有點意思啊？”遲鈍的杜衡轉過了頭:“嗯？！有嗎？”景楠道:“當然有啊！要不他好端端的一個太上長老沒事幹？一天往一膳堂跑三回，次次都找温瓊聊天。這還不明顯嗎？”杜衡眨眨眼:“你要這麼説的話，鎮皇山的楊元慶不也是這樣嗎？”景楠搖搖頭:“不成不成，葉聞秋可以，楊元慶不行。”杜衡不解:“為什麼啊？楊元慶為什麼就不行了？”景楠往口中了一大勺山芋，他有點噎住了。杜衡連忙給他倒了一杯豆漿，他接過喝了一口後長長的嘆了一口氣:“葉聞秋長得好看，楊元慶磕磣。”杜衡覺得楊宗主要是在這裏聽到景楠的話，估計能拿着長、槍和他拼命。想他楊元慶好歹也是一宗之主相貌堂堂，如果不是太筆直，怎麼着都是無數姑娘的深閨夢裏人。怎麼到了景楠這裏就變成長的磕磣了呢？

不過景楠隨口又説道:“其實葉聞秋也不行，除了修為比瓊瓊高一點之外，生活上面就是個廢物。你看看他們師徒兩，把他們兩丟一起，這兩能過的像野獸一樣。”景大仙兒太欠，兩句話把兩大宗門的大佬都給否定了。杜衡只能慶幸他的話只有自己聽到，要是葉聞秋聽到了，一膳堂估計都開不下去了。

杜衡終於將鴨腸鴨胗清理好了，此時在鍋中焯水的豬骨和雞骨已經好了。杜衡將兩種骨頭撈出來沖洗乾淨放在了一邊的筲箕中，趁着鍋裏的水還熱，杜衡將一大盆鴨子倒入到鍋中一起焯水。

這些鴨子是海鴨，每一隻都是會下蛋的老鴨。當時從雲煙樓中打包來的食材中就有這樣的鴨子，這樣的鴨子用來做鹽水鴨或者烤鴨不太合適，但是用來煮湯再好不過了。

景楠看着杜衡將焯水完畢的鴨子又撈了起來，他嘆道:“看着簡單的一道小吃，怎麼做起來這麼複雜呢？”下鍋的每一種食材都需要細細的乾淨了，就拿養在鹽水中的鴨血來説。杜衡要先將鴨血浸泡在鹽水中，一炷香之後將鴨血切成長條或者塊兒後放到加了鹽和酒的開水中汆燙。等鴨血外表變之後，要飛快的撈出來浸到冷水中，吃的時候還要將鴨血放到鴨湯裏面去燉煮，這樣出來的鴨血才能鮮沒有異味。

如果這道菜換成景楠來做，景大仙兒寧願不吃也不想廢這個功夫。

杜衡笑了:“其實不復雜，説起來就是將食材處理乾淨了。你覺得複雜，是因為你不愛做菜，對於我而言，將這些平平無奇的食材組合在一起做成好吃的東西就是一種成就。”