分卷閲讀238

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出這麼漂亮的土豆來。全程他的靈氣輸送都很穩定，雖然緩慢，但是已經有模有樣了。

杜衡完全沒意識到自己做了什麼，他正忙着將新土豆上面的皮撕掉。剛從土裏扒出來的土豆外皮很容易除去，一撕一大片。杜衡面前很快就堆着一堆黃燦燦的土豆了。

杜衡拿着菜刀將土豆切成了薄片:“做薯片和薯條其實很方便的，等下我做好了，你一吃就知道了。”他這話是説給笑笑聽的，笑笑之前吃過混在油燜大蝦中的薯條，他喜歡那種外酥裏的口。就是不知道薯片是不是也是這樣的口了，聽杜衡這麼説，笑笑充滿了期待。

鍋中燒起了大半鍋的水，杜衡將切好的薯片浸泡在水中。浸泡薯片的水微黃有些渾濁，杜衡清洗了幾遍之後將薯片從水中撈了出來。木盆中的水他也保留了下來。

這些微黃的水沉澱之後，底部會出現土豆澱粉，這種澱粉可以用來勾芡或者裹着東西下油鍋炸，很有用的。

鍋中水開了之後，杜衡將薯片投到了水中，他切的薯片薄，沒一會兒在水中就微微透明瞭。杜衡趕緊撈起了薯片放在旁邊早就準備好的清水中過了一遍。

玄御端着芋頭片進門的時候，杜衡趕緊招呼他:“來來，芋頭片也要浸泡的，不然一烤就糊了。”玄御緩聲道:“我來浸泡芋頭片，我覺得你烤的鍋巴好像了。”杜衡一聽就跑到了爐子旁邊，他趕緊開了烤爐的門。烤爐門一開，一股鹹蛋黃的味道就飄了出來。杜衡手上附着靈氣，他竟然就這麼空着手將八個烤盤都端了出來！

烤盤中的鍋巴在吱吱作響，每個烤盤中都出現了四塊黃燦燦的鍋巴。等到冷卻之後，它們就會變得酥脆。

杜衡在餐桌上放上了一個大盤子，他將烤盤倒扣將裏面的鍋巴倒在了盤子中。金燦燦的鍋巴四四方方闆闆正正，有些鍋巴掉下來磕掉了邊角上面的米粒。笑笑就伸長脖子將米粒拾到了口中，他守着盤子兩隻眼睛都是星星。

杜衡笑着看着笑笑:“不着急，涼了才酥脆。”八個烤盤只是試驗，他的米飯還沒有完全用完。這次他要多做一些烤盤，一次將鍋巴都烤了。

在杜衡將第二批鍋巴送到烤爐中去的時候，盤子中的蛋黃鍋巴終於涼了。笑笑珍惜的咬了一口，嗯！蛋黃味嘎嘣脆！又鮮又香，比平時鍋裏烘烤出來的鍋巴要好吃一千倍！！

廚房中的人都取了一塊來嚐嚐，一口下去口中酥脆，鍋巴的口其實有些硬，但是對於牙口都好的大家來説，這樣的硬度恰到好處。

温瓊喜歡這個小零食，她一手拿着鍋巴咬着，一手接在鍋巴下面等着掉落的米粒:“這個好吃，比五香豆子還要好吃。”杜衡笑道:“師傅要是喜歡，我有空就多做一些。”温瓊連連點頭:“嗯嗯。”天知道杜衡多想對温瓊説，只要温瓊少他一頓，他願意用十頓鍋巴來換啊！但是他知道他不能説，以温瓊的子，要是讓她知道了自己有這個想法，只怕打得更兇了。

杜衡又做了一些長方形的烤盤，這次的烤盤更大，能灑下不少土豆片。杜衡在土豆片上撒上了食鹽孜然和少量的胡椒粉攪拌了均勻，然後將土豆片一片片攤開放在了烤盤上。

等爐子中的鍋巴出鍋，土豆就能去烤爐裏面啦！

這時候玄御指了指水池中杜衡留的浸泡土豆片的木盆:“這裏面的水我能倒了嗎？”杜衡忙不迭的説道:“別倒！我來！”此時木盆中的水已經上下層分離了，上層是微黃的水，而在底部有一層白的緩緩動的土豆粉。杜衡取了個小碗將土豆粉刮到了裏面，他對玄御説道:“等下浸泡芋頭的水裏面也能出現一層這樣的澱粉，不能費了。”玄御點頭:“好。”杜衡的節省他早就知道了，玄御一直很尊重杜衡的習慣。

等到芋頭片煮過之後，杜衡也將它們一片片的放在了烤盤上。土豆片放了五盤，芋頭片放了十盤，桌上堆着一大疊的烤盤，乍一看很壯觀。

可杜衡估摸着，他做出來的這些脆片可能經不住村裏人咔嚓幾天。脆片這種東西就是放着佔地方，其實沒多少，就杜衡自己，他都能吃下大半盤子的薯片。

看了看期待的眾人，杜衡覺得這樣也好。反正他掌握了催植物生長的竅門，將來大家想要吃的時候，他再做就是了。

等到鍋巴出爐之後，杜衡先將土豆片送到了烤爐中。他切的土豆片薄，兩盞茶的功夫應該就能翻面了。

在滿廚房的咔嚓聲和鹹蛋黃味道中，薯片可以出爐翻面了。經過烘烤後的薯片一片片不服輸的擺出了各種形狀，有的薯片上面還冒出了臌脹的氣泡。杜衡和玄御快速的給薯片翻了個面，然後杜衡又將薯片送到了烤爐中。

杜衡估摸着，可能再烘烤不到半盞茶的功夫，他的薯片就能正式出爐了。杜衡就站在爐子旁邊，時間一到他趕緊將烤盤給取了出來。

烤盤中的薯片千姿百態，但是無一例外每一片都很酥脆。不需要等它們變涼捏起一片送入口中就能聽到咔嚓咔嚓的聲響，還沒走到餐桌前，景楠他們已經開吃了。

鳳歸捏着薯片頷首:“這個……不錯的。”鳳大仙兒竟然沒要辣？好稀奇！結果笑笑一聽他叔叔説這話立刻警覺起來了，他跳到了餐桌上伸出了翅膀護