分卷閲讀126

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御回來還能饒你。”聽到玄御的名字，重華雙腿一軟噗通一下就對着院門跪了下去，杜衡都被唬了一跳:“這……這……”景楠挑挑眉，他幸災樂禍的説道:“你活該。老老實實的跪着吧。”説着他拽着杜衡就往院子裏面走去，杜衡不時的扭頭看向重華，他和重華四目相對，重華對着他出了一口小白牙。

景楠笑道:“你可別被這傢伙的外表惑了，他是不折不扣的上古兇獸。鬼哭竹對殺氣分外，他不聲不響走到你身後一定是想偷襲你試試你的身手。讓他跪着吧，要不然等一會兒玄御回來，他會比現在還慘。”杜衡弱弱的扭過了頭，這時候他才發現自己左右手中還各自捏着一筍。因為太緊張了，筍都被他握出了温度。

一到廚房中，景楠就嗅到了一股甜甜的味道。他着鼻子:“嗯？這是什麼味道？”杜衡將揹簍放在了廊檐上，他走了進來:“是我發麪的味道，今天我想給大家做三丁包子吃。”景楠有些好奇:“包子？是什麼？”杜衡道:“是一種麪點，外面是柔軟的麪皮，裏面着餡料。”説着杜衡揭開了大鍋讓景楠看向鍋中，景楠探頭一看，只見鍋底有一團光滑的麪糰。這個麪糰和他之前見過的麪條和餛飩麪團不一樣，景楠覺得這個麪糰似乎在長大？

杜衡笑道:“這個是用酒釀發酵的麪糰，周家鋪子裏面沒有酵母，我就用了比較傳統的方法來發面，不知道能不能行。”杜衡老家發麪的時候很方便，只要去超市買一包酵母摻和到麪粉中去，成麪糰之後放在温暖的地方，過一個時辰，麪糰就會發酵膨脹。這樣發酵出來的面經過蒸制之後會形成蜂窩狀的孔，吃起來口綿軟香甜。

然而他沒看到酵母，於是就另闢蹊徑用了酒釀來發酵。某種程度上，酒釀也是發酵的產物。酒釀裏面會有很多活的酵母，挖上半碗酒釀，將它們倒在麪粉中。然後用筷子調成面絮絮後再，的過程中若是覺得面有些硬，可以適當的加一些温水。

杜衡加的酒釀是第二批做的，因為廚房中温度合適，短短几天的功夫，酒釀就已經成功了。

等到麪糰成外表光潔軟硬適中之後，杜衡就將麪糰放在了鍋中發酵。他早已在鍋底準備了一些温水，酵母發酵的時候喜歡温暖濕的地方，杜衡將鍋裏的陣法開到最大。

別看鍋裏只有小小一團麪粉，這團麪粉可是用十斤麪粉出來的哪！杜衡麪團的時候覺自己的老命都快被斷了。

趁着麪糰發酵的功夫，他要來調三丁餡兒。

他的水池中早就泡好了一盆香菇，在水池旁邊有兩個大木盆。其中一個木盆中放着用澱粉和白酒醃製過的雞丁。還有一個盆中放着山膏丁，山膏丁中也加了一些澱粉和白酒，這樣做出來的丁更加滑。

兩個木盆中的丁都有拇指蓋那麼大，景楠看來讚不絕口:“這刀工，將來真的可以試試劍修之路。”杜衡無奈極了:“好好好，你説了算。”杜衡取了個筲箕走到廊檐下，景楠搬了個小凳坐在他旁邊看他處理竹筍。不管什麼時候看杜衡處理竹筍，景楠都覺得賞心悦目。

一個個裹着泥土和筍衣的筍子在杜衡的刀下輕輕一轉，只聽到細微的咔嚓一聲，一個個白的筍子就從筍衣裏面跳出來啦。

杜衡做菜的時候還有個習慣，遇到好吃的，他會切一刀投餵身邊的人。笑笑在的時候他就會切了喂笑笑，而景楠在的時候，他就會投餵景楠。

當景楠捏着一塊筍子在幹吃的時候，兩個人都沒覺得哪裏不對。而跪在院門外的重華則驚恐的看着這一幕，不知道到底是那一點戳中了他的驚懼之處。

沛竹的竹筍可以生吃，吃起來像是竹筍味道的荸薺，有點點清甜，不幹不澀還脆。

景楠咬的咔嚓咔嚓的:“我終於明白為什麼笑笑喜歡跟着你做飯了。”杜衡這個隨手投餵人的習慣不錯的，他喜歡。

杜衡笑道:“做飯又不是什麼嚴肅的事情，再説了都是自己人，遇到好吃的當然先吃為敬啊。”景楠不客氣的説道:“哦，那你再給我切一片筍來，還好吃的。”杜衡樂呵呵的給景楠切了拳頭那麼大的一塊筍，他關照道:“這塊吃完不許吃了啊，筍子這東西吃多了傷胃，等下你還要留着肚子吃包子哪。”景楠點點頭啃着筍子:“嗯，我知道了。對了，你砂鍋裏面煮的什麼呀，聞起來好香啊。”杜衡轉頭看了看砂鍋，他笑道:“剛剛不是剃了雞做成雞丁了嗎？剩下的雞骨我給煮成了雞湯，等下可以用來調味。”景楠若有所思:“哦~~我能喝一碗嗎？”杜衡看了看景楠:“你不是正吃着筍子的麼？一冷一熱的吃了胃裏不舒服，再説了，現在還沒煮好。”景楠只能遺憾的放棄了:“那算了。”杜衡剝了大半揹簍的筍子出來，得了滿滿一筲箕的筍。筍不需要過多的調味，只要將它們切成均勻的丁，然後就能直接摻在中。

三丁包裏面的丁不需要太細，太細了吃起來碎碎的沒嚼勁。杜衡喜歡能吃到裏面真材實料的覺，他清洗了筍之後也將筍切成了指甲蓋大小的丁。

為了今天的這頓包子，杜衡今天特意早起了。玄御