為什麼空腹喝牛奶不科學

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因為牛中含有大量的優質蛋白和脂肪等營養成分，但其中更多的成分是水。牛進入胃腸道後，一方面稀釋了胃，使食物不能及時得到分解和酶化，不利於營養的收；另一方面，牛在腸道內留存時間短，也不利於營養收。所以，喝牛前最好先吃點其他食品。