第十章

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泽东讲究吃吗？

讲究。讲究吃辣椒。他说能吃辣的人革命强。辣椒不要油炸，要整地千炕，讲究吃个纯味。

但是，给我印象最深的是讲究吃红烧和活鲤鱼。

泽东一生没有吃过任何补品。如果一定说吃过，那就是红烧。

我讲过，打沙家店战役，泽东三天两夜不出屋，不上，不合眼。歼灭钟松的36师，俘敌6千余人。战斗结束后，泽东对我说:“银桥，你想想办法，帮我搞碗红烧来好不好？要肥点的。

我说:“扛了这么大的胜仗，吃碗红烧还不应该吗？我马上去。

泽东疲倦地摇摇头:“不是那个意思。这段时间用脑子大多，你给我吃点肥对我脑子有好处。”我搞来一碗红烧，泽东先用鼻子深深地香气。两眼一眯。轻轻叹口气:“啊，真香哪。

“他抓起筷子，三下五除二，转眼就吃了个碗底朝天。

他放下碗，发现我目瞪口呆立在旁边。忽然变得像个孩子一样，不好意思地笑了:“有点馋了…打胜仗了，我的要求不过分吧？”我眼圈一下子红了。俘敌6千余人，他只要求一碗红烧！我用力摇头:“不高，主席要求的大少了，太低了。”

“不低了。战士们冲锋陷阵也没吃上红烧，只能杀马吃马呢。”从那天起，我知道泽东吃红烧，吃红烧是为了补脑子。每逢大战或者他连续写作几昼夜，我一定要千方百计替他搞一碗红烧来。

可是，临近年底断了粮，连续两个月天天吃黑豆，吃得入账肚，没完没了地放。偏偏这段时间泽东工作繁忙。完全不按照大自然的一天办事。以“泽东的一天”为主，隔那么三五天就要搞一次72小时的“工作的一天”除指挥全国各战区的作战外.还写了《解放战争第二年的战略方针》、《中国人民解放军宣言》等大量文章。看着他经常以手加额用力，听着他吃过黑豆后一声接一声放；我心里急得火烧火燎。可是，粮食都没有一粒，又伦到哪里去找这碗红烧？总不能偷老乡的猪崽子吧？

谢天谢地，贺龙从河东给泽东捎来一块腊。不好红烧，炒一小碟也可以吃了补补脑啊。

腊端上桌，泽东叫撤走。他说:“你们想叫我吃得好一些，可是我怎能吃得下去呢？”

“这是为了工作，为了补脑，可不是为了享受！”我叫起来。

“脑子是要补，可是也要讲条件。条件不同补的方法也不同。银桥啊，你给我梳梳头吧。”泽东朝椅背上一靠。闭上了眼。我替他梳头，他给我讲黑豆的营养价值，什么蛋白质足够脑子使用的。又讲梳头的好处，什么促进头部血猾环，把有限的营养首先足大脑。他不讲还好，他讲着讲着我就掉泪了。那块腊以后再没有人动，谁也不肯吃。一直保存到新年前，用它款待了由华东赶来开会的陈毅司令员。；来到西柏坡后，条件好了。泽东指挥三大战役，那是多少个不眠的夜夜啊！我担心他身体垮了，同志们商量着怎样保证好主席的饮食。可是。泽东把我叫去了。他说:“不要忙，你了我也顾不上吃。你只要隔三夭给我吃一顿红烧，我肯定能打败蒋介石。”我照他说的话办了。

他果然彻底打败了蒋介石！

现在人们干点事，签个协议也罢，盖好一所房子也罢，完成生产任务也昙，总要大吃大喝一番。可有成绩了！泽东呢？指挥三大战役，指挥大军过江，缔造中华人民共和国，他建树了丰功伟绩之后，只要求一碗红烧。

进城后，泽东仍然保持这个习惯。一切山珍海味他都不追求。尤其厌烦宴会。对于接待外宾他也作过指示:“不能总是山珍海味，既费又不实惠。”他曾对我说:“我们活在这个世界，不是为了吃世界，是为了改造世界。这才是人，人跟其他动物就有这个区别。”保健医生徐涛多次劝泽东注意营养，改变饮食习惯。多吃点好东西。泽东每次都摇头。他的固执是任何人无法改变的。他的道理又是轻易不好反驳的。他有三句话给我印象很深。

一次。他用竹筷子敲敲碗里的二米饭望着徐涛说:“全国农民要是都能吃上我这样的饭，那就很不错了，你就可以来跟我提你那些建议了。”另一次，他皱着眉头朝喋喋不休的徐涛挥手:“你不要说了。我是农民的儿子，自小过的就是农民的生活，我习惯了，你不要勉强我改变，不要勉强么！.还有一次，他用讥嘲的眼光斜看徐涛:“就你懂得饮食科学？你到我这个年纪未必有我这个身体，我看小地主就比大资本家活得长。接着把脸转向我，话仍是说给徐涛听:“医生的话，不可不听，也不可全听。不听要吃亏，全听呢？我也要完蛋！记得一次，泽东又是连续工作几十小时。睡觉起来后，我提醒:“主席，你已经两三天没吃一顿正经饭了。”

“是吗？”泽东喝着茶，眨一眨眼。

“嗯。有些饿的觉了。好吧，我吃一顿饭吧。”

“徐医生早定好了食谱，就是没机会做…”

“我不要他的食谱。你给我搞一碗红烧来吧。”

“可是…””

“你去吧。”泽东将大手由里向外一拂，便低头抓笔说:“好了叫我。

我悄悄退下，准备去伙房作持。恰好江青从她房间里出来。手里拿着一本书。在院子里踱步、她向我作个手势。我忙过去。

“主席要吃饭了吗？’、江青小声间。

我点头:“想吃了。他要红烧。”

“不要，吃什么东西不比红烧好？又不是没有。些或者鱼都是可以的么，都比那个红烧强么。”江青望着我。眼里多少有些不的神，”几天了。主席没正顿吃饭，昨天吃的什么？”

“昨天…就让我搞过两茶缸麦片粥。