157.松子香满山

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以前这山上是有松鼠的，这几年只是听村里人说还有，不过孙刚来过这么多次，还没见到过。

如果有松鼠，孙刚基本上不会动这里的松子。因为几年前他看过一个纪录片，说的一个摄制组深入东北原始森林里拍摄的纪录片。

那上面说着，因为长白山的红松林被承包了出去，一到初秋，松子尚未完全成，承包人就雇佣大批人员，进山掠青。

大小车辆在林区公路上络绎不绝，进山人员达数万人，他们逢山开路，遇河架桥，并把几吨重的粒机拉进山，目标全是一个――价格不菲的松子森林里的原生民们的劫难到来了。

小松鼠们在被采集得光的松树上跳来跳去，渴望找到一粒两粒松子充饥，为了争食，松鼠们彼此打得鲜血淋漓。秋天，没有松子可供松鼠掩埋和储藏，冬天，它们就更没有吃的。而长白山的冬天，是那样的寒冷。

松鼠们眼睁睁地看着贪婪的人类夺去了它们的食物。红松子被打光了，食物链断了。食物链一断，生态平衡就被打破，没有松鼠的长白山，还将有更多的动物会消失，并且，那已经不再遥远。

超市陈列着一盒盒炒的松子，它们坚硬的外壳已经被敲开了一个小小的裂口，为的是给食用者带来最大的方便，这种方便的结果，是人类吃松子的速度增加了若干倍。

而孙刚，松鼠们在吃的时候，依然需要用细小的牙齿一点点嗑开它。

孙刚没打算多少，只点儿尝尝腥。

“你先吃，我来。”孙刚把手里的半把松子倒到赵涵手里，捡着那些浅褐的松塔，里面果然还有松子。

“这吃啊？”赵涵看着这些松子，以前吃的都是超市买的，松子尖尖上有个小口子，指甲一掰就开了。

“我来给你，是这么吃的。”只见孙刚把松子丢进嘴里，“啪”的一声，就见孙刚把松子壳吐出来了。

松子在嘴里越嚼越香，溢得口齿颊透香，再转回丝丝回甜来。生的松子吃在嘴里回甜要比炒的味甜得长香味上更多些清香。

刚摘好的松子是生的没有任何加工吃起来很香且有特殊的吃法，要从松子中间咬开把松子外壳分成两半但是里面的松仁却是完整的，落在嘴里的时候会有很强的胜利。

赵涵学着孙刚的样子，一下子连壳带果仁都给咬碎了。

“呸，呸…”赵涵不停在往外吐着松子壳渣。

孙刚赶紧递上水壶，这是来之前带的空间水，赵涵接过水壶，漱漱口。有点不忿的说道一咬全碎了。”

“是需要技巧和耐心的。”孙刚说道，“我帮你吧。”捻起一颗松子，木黄光洁外壳，轻轻的牙齿一咬，哧一声松仁出来。然后带深棕的松仁皮在手指下一下，白黄的松仁就出来。松仁的手柔滑***，放在红润的指头上，象颗小贝壳。

赵涵舌尖轻入口，嚼香。

松子的吃法较多。可以就着用嘴嗑吃，也可以用钳子夹破了剥吃。

若有，你更可以把松子煮了吃。

松子先放到盆中用水淘洗一下，洗好后晾晒。淘洗的好处一是干净，二是把漂浮在上面的那些丢弃，浮在上面的或空壳或不够，剩下的就全是的松子粒了。

煮吃松子很简单，抓几把松子放到干净的锅里，加入适量食盐，小火煮开大约二十分钟后，就可以捞出。

这时候的松子，坚硬的外皮早已松软，放入口中轻轻一嗑就开了，食盐也已入味，闻来清香扑鼻，让人口舌生津。嗑起软糯适中，不伤牙齿。吃来口生香，久嚼不厌。

煮吃松子除了加入食盐，还可以加入其他佐料，做成五香松子。煮吃松子每次不宜煮的太多，特别在冬季，可以每晚煮上一盘，边看电视边嗑，其乐无穷。

松子煮好后要乘热嗑，冷了外皮又返硬了。

孙刚捡一些刚落下不久的松塔，一个松塔里面大概有几个松子，落下来的是已经了的，树上还有很多没的。

几十分钟，孙刚就了几把，顺便了十几颗松子埋在空间里面。松子在外界一般要在土里埋3年才会破土而出，成为一棵小松树苗。

两人就躺在松针毯上面，享受着难得的静谧。

山中很安静，落叶似乎也不愿意打破这静谧的气氛，在山风的吹拂下，翼翼地轻轻地飘落在山间树林里。

远处不时传来幽幽的鸟叫声，反而又增加了一种广阔而神秘的觉。

今天的光很好，躺在松针上也是躺在松香里。光透过松林照，光影打在松针毯出金黄斑驳。

澄莹的天空飘着几缕白的浮云，若茫茫沧海中飘泊的白帆。

“走了，下山了。”孙刚把赵涵拉起来，依依不舍的离开了。

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