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乔纪维突然想起了公司吃火锅时的鱼豆腐，在这个时代，应该没有人制过鱼豆腐，乔纪维想自己或许可以尝试做一下。

鱼豆腐是乔纪维在现代时经常吃的食品，口还蛮好。但就是不知道怎么做的。只知道吃火锅或者麻辣拌时有这种食物，知其然而不知其所以然，所谓鱼豆腐，乔纪维望文生义，觉得就是鱼和豆腐混合成的一种食物吧。

一想到这，乔纪维当即着手准备原料。

县城的摊子上鱼商正蹲在地上等待着客人，面前突然出现一双脚。鱼商抬头一看，来人穿着黑麻衣，正是两个月前和自己挨着卖土豆泥的漂亮小哥儿，“你来买鱼？”乔纪维浅笑:“是，老板，来上十条鲤鱼。”鱼商递给乔纪维渔网让乔纪维自己挑，“可是家里来了客人？”乔纪维也不掩饰:“拿这些鱼做一些东西。”鱼商还在怀念两个月前的美食土豆泥，他家里的妞儿不止一次催促父亲买这种美食，但可惜卖土豆泥的人就就已消失，还何谈买土豆泥，“小哥，你那土豆泥今后就不卖了？多好的东西呢!”乔纪维没想到还有人能记得他这土豆泥，不免对鱼商有些，“要卖呢!不过要到明年才可以，现在土豆要留种，可不能卖。”

“记得明年卖土豆泥的时候留给我一碗哈!”鱼商随口说道。

乔纪维点头，“一定。”随后乔纪维又向村里的豆腐大娘学得制豆腐的方子，乔纪维按照步骤把鱼融进豆汁里，但放进锅里煮时总是成一些杂碎，不能成块，也不知是哪里出了问题。

显然，以这种法子制鱼豆腐，很可能是南辕北辙。

所谓鱼豆腐，究竟是用什么原料制成的呢？乔纪维回忆到曾在火锅店里吃到的鱼豆腐，薄薄的一块一块的很有豆腐的样子，那么是不是这种食物只是看着像豆腐？原料只有鱼!所以现代人取名为鱼豆腐。

乔纪维改变思路，转而尝试以鱼与主料。收完豆子后是一段相对闲暇的空白期，乔纪维得以有时间摸索这种食物的做法，经过了几天失败的尝试，乔纪维终于成功。

钱母见乔纪维费了这么多鱼，连一点饭菜都没做出来。以为乔纪维鱼耍，故意费食物。这可更加坐实了乔纪维败家子的标签。

她屡次阻止乔纪维的尝试:“你赶紧给我滚出锅房!”乔纪维逆来顺受，默默承受，转而到庭院里切鱼块。

随后钱母抢走他的鱼，准备拿抢来的鱼给钱大永做一锅鱼汤。

但乔纪维这些天做生意兜里也藏了许多私房钱，所以并不惧怕钱母的高政策。随后又到附乡镇的市集上买了几条鲤鱼。

他把鱼切成泥加上料酒食盐去腥，蛋和面适量加到鱼泥里面，加水拌匀，伴以姜末等佐料。然后放进锅里蒸，蒸好后切成一个又一个长方体块，再放进油锅里炸，炸好后出锅。

炸出来的东西又黄又酥，跟现代的鱼豆腐还是有一点点的差距。

乔纪维把盛鱼豆腐的碗放到钱大永跟前:“尝一下!”随之把一双筷子放到钱大永的手里。

乔纪维做出这鱼豆腐刚过早饭没多久，钱大永又一口气吃了五个馒头，看到碗里黄澄澄的且有一股鱼香的小块直犯难，他是一丁点东西都吃不下了，“能不吃吗？”钱大永的声音像是哀求，很难想象这是从一个二十四五岁的壮汉子口中发出的。

“不可以!”那语气不容置喙，和着这是着吃东西的节奏啊!

钱大永硬起头皮拿起筷子椡一块鱼豆腐放进嘴里，那痛苦的神突然消失，眼角眯起来，唤作享受的神。

钱大永细嚼慢咽，觉得鱼豆腐口舒滑，那一种香味难以言说，就像在口中饶了一个圈。

乔纪维心里心里没底，试探地问钱大永:“这鱼豆腐怎么样？”钱大永向他竖起大拇指:“好!”

“你想出来的美食就是好。”钱大永补道。

第29章看到钱大永说好，乔纪维也尝起一块鱼豆腐，味道与现代标准的鱼豆腐略有差异，但口嚼劲都是相同的。

乔纪维又下手炸第二锅鱼豆腐，把鱼豆腐一块一块地用勺子铲到油锅里，掉下去的鱼豆腐被热油覆盖，被炸得通身冒出黄气泡，噼里啪啦作响。

不到半刻的工夫又出来一锅，把鱼豆腐盛进碗里，乔纪维被油烟熏得面通红，呛到鼻子后不时咳嗽两声，钱大永看到后有些心疼，想代替他炸鱼豆腐。

待炸第三锅的时候，乔纪维刚把一块鱼豆腐放进去，突然一个油点子溅到了他的手背上，他“啊”一声，放下筷子查看自己的手背。手背上原本白皙的部分被烫得红，火辣辣地疼痛。

一双坚硬有力的手握住乔纪维的手，钱大永往他被烫红的地方上吹气，边吹边抬起头关切地看着他，那神既柔和又温情，放下他的手语气半是责备半是体谅:“怎么这么不小心，来，你到后面歇着，我来炸!”钱大永把乔纪维推到自己后面，顺便下乔纪维的围裙给自己系上，拿起一双筷子网锅里叉鱼豆腐。

乔纪维在后面指挥:“你不能这样用力气，轻点轻点……你那两筷子有点短!小心点，我好不容易切的!注意火候，别炸过头……”钱大永被他喊得晕头转向，不知自己哪里会出叉子。