第十章

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本“巧手屋”白发斑斑的老师傅随地坐在素雅的坐垫上，是皱纹的双手恣意地摆放在擦得光亮洁净的和式桌上，神态和善、亲切，像个笑面弥勒。

年轻的学徒恭敬地呈上自己的作品，然后耐心地等待师傅品尝过后给的种种评语，以求改进。

今天是半年一度的验收，每个学员都得做出老师傅指定的点心，好让他做评比，顺便让他稍微了解一下每个人的程度。

这回的题目是…麻糬。

白、软呼呼的式麻糬，不规则地摆放在墨绿的瓷盘里，白与绿的鲜搭配，光是视觉上，就是一大享受。

老师傅拿起一块麻糬，细细地咀嚼“皮q馅香，甜而不腻。皮的厚薄，以及河诠馅的甜度，都掌控得很好。”他拍拍学徒的肩膀，给予勉励。

“胜雄，你的这道点心做得很不错，已经有大师的风范了。”

“谢谢先生的夸奖。”名为胜雄的学员，紧绷的神，总算出了一丝笑意。

“不过这个…”老师傅在夸奖了一番后，加了但书，陆续指点他一些小细节，希望他后能更加注意。

先建立学员的信心，再讲述他的小缺点，一柔一刚的教学方式，总是让老师傅底下的学生们进步神速。

“下一位！”老师傅朗声叫道。

“先生好。”身着和服的纪雪萍，先行一个九十度的鞠躬礼，向老师傅打过招呼后，再送上自己的作品。

白的陶盘上，几块小圆饼，恰巧一口一个的大小，显得小巧致。

只是那金黄的饼皮，从外观看来，非但不像麻糬，反倒像月饼多些。

“这是…”月饼吗？老师傅语带疑问。

她该不会是错题目了吧？

“麻糬。”纪雪萍肯定地道。

老师傅点点头，没错就好。他拿起一个小圆饼，往嘴里送去。

小圆饼的饼皮酥脆，香中带甜，一口咬下，口齿留香，再配以软的麻糬内馅，又脆又软的口，层次丰富。

最特别的是，甜馅不是一般的河诠泥，而是芋头馅。

上等蜂心熬煮过的芋头，绵密松软，比起传统的河诠内馅，更多了一份独特的香气。

老师傅喝了一口茶，冲淡嘴里的余味“这道点心叫什么名字？”

“名字？”老实说纪雪萍没想过要取名字，但先生都开口问了，她不应付一下好像也不行。

脑筋转了转，她想反正是仿照水晶饼的手法做的，那就取蚌类似的名字好了。

“它叫香芋水晶。”老师傅注意到她眉宇间的那抹无所谓，他清了清喉咙“平心而论，雪子，你这道点心做得极好，不但口味独特，且富有创意。只是，它少了一个最重要的味道。”雪子是纪雪萍的文名字。

“味道？什么味道？”甜、香、酥、脆？这道点心该掌握的要点，纪雪萍自认都掌握住了，到底还缺了什么？

“幸福。”老师傅的答案还玄的。

“幸福？”纪雪萍不懂，吃点心还能吃出幸福的吗？

“你还记得‘甜’是什么样的味道吗？”老师傅看了她一眼，慈祥地道:“那是一种幸福的滋味。”

“幸福的滋味…”她喃喃地重复着，眼神有些茫。